*3кг моркови,
*1кг красного болгарского
перца,
*2,5кг помидоров,
*1кг лука,
*1-2 горьких перца.
1. Морковь натереть лапшой (на тарелке для моркови по-корейски).
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец-соломкой.
2. Помидоры и горький перец
смолоть, добавить соль, сахар, уксус и масло, довести до кипения, положить остальные овощи и семена кинзы. Варить 20-25 минут.
3. Готовую закуску разлить
в горячие стерилизованные банки, закатать и укутать до отывания.
