Купили мы два пакета мисо пасты, светлую и тёмную. В чем отличие - понятия не имею, составы полностью совпадают. А открыли только тёмную. Куда ее можно пустить кроме как в мисо суп?
Я придумала использовать ее в качестве соуса для тушения куриной печени. Рассказываю что у меня вышло.
Одну луковицу и два соленых огурца режем мелким кубиком.
400 гр. куриной печени режем произвольными кусочками.
3 столовые ложки разводим в тёплой кипяченой воде. По вкусу она мне показалась слегка кисловатой, поэтому я добавила туда столовую ложку соевого соуса.
Жарим лук, через несколько минут добавляем печень. Жарим-тушим, иногда помешивая.
Как только печень поменяла цвет - кидаем огурцы и разведённую мисо пасту. Перемешиваем и тушим под крышкой на слабом огне. Не забываем иногда мешать, чтобы не пригорало, добавляем воды, если надо. Хорошо сюда подойдёт чёрный перец. А вот соли совсем не надо, в пасте с соевым соусом ее предостаточно.
За несколько минут до готовности посыпаем укропом.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!