Самый удачный вариант если нужно приготовить торт в виде цифр. Тесто для приготовления торта можно использовать разное. В этом рецепте буду использовать шоколадно-медовое тесто.
Нам понадобиться:
Для теста: сливочное масло 200 г., сахар 2 стакана, мёд 4 ст.ложки, яйца 4 шт., разрыхлитель 5 чайных ложек, мука 7 стаканов, какао 8 ст.ложки.
Для крема: сливочное масло 300 г., творог 9% 350 г., сгущеное молоко 90 г., сахарная пудра 90 г., ванильный экстракт 0.5 чайные ложки.
1.В миске смешиваем масло, мёд, сахар, какао и ставим на водяную баню.
2.Постоянно помешивая ждём когда растопится масло и сахар.
3.После того как все растопилось добавляем яйца и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
4.Далее добавляем муку.
5.Снимаем тесто и оставляем на 10 минут.
6.Затем мести тесто пока не получиться плотное, слегка липкое тесто. Не забываем подсыпаться муки.
7.После чего Отправляем в холодильник на 30 минут.
8.Затем тесто нужно раскатать до толщины в 5 миллиметров. Должно получиться два коржа, один снизу другой сверху. Шаблон цифр можно найти в интернете или нарисовать самому от руки. Раскатываем тесто на бумаге и накалываем вилкой. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 6 минут.
9.Если остались излишки, то можно испечь маленькое печенье для дальнейшего декора.
10.После духовки коржи оставляем остывать.
11.Займёмся приготовлением крема. Для начала смешиваем творог и сгущеное молоко.
12.Сначала взбиваем сливочное масло, а потом добавляем сахарную пудру и ванильный экстракт.
13.В творог добавляем масло и тщательно перемешиваем.
14.Получившийся крем хорошо пропитывает корж.
15.Начнём сборку торта. Крем кладём в виде капелек с помощью кондитерского пакета.
16.Накрываем корж второй половиной и повторяем тоже самое. Отправляем в холодильник на 6 часов.
17.Затем декорируем торт. Для декора больше всего подойдёт маленькие меренги, конфеты, шоколадки, печенье, цветы, мармелад.
Вот такой экстравагантный торт у нас получился.
Приятного аппетита!!!
#рецепты #рецепт с фото #рецепт пошагово #рецепт торта #рецепт на праздник #домашняя кухня #еда и рецепты #рецепт десерта #готовим дома сами #торт рецепт