Можно ли приготовить завтрак или полдник сразу на неделю вперёд? Можно! Гранола - идеальный вариант. Во-первых, для приготовления этого лакомства важно понимание того, что вы сами определяете, какой она будет. С шоколадом, с орехами ли, с какими сухофруктами. Во-вторых, вы сами решаете, как и когда её есть. С молоком на завтрак или с фруктами на полдник, а, может, вообще на ужин с йогуртом или кефиром.
Хранится гранола в стеклянной банке, а ее стратегический запас позволяет не ломать голову над тем, чем перекусить. Для недельного запаса нам нужно:
400 гр овсяных хлопьев долгой варки (я беру "Традиционные" или "Монастырские")
200 гр меда
50 мл растительного масла
150 мл фруктового сока (яблочный или виноградный)
50 гр сахара
корица по вкусу (1-2 чайные ложки)
Для наполнения:
200 гр орехов на ваш вкус (грецкие, миндаль, фундук) и 200 гр сухофруктов и цукатов (курага, изюм, вяленая клюква)
1. Металлический противень застрелить пергаментом, духовку разогреть до 170°.
2. Порубите орехи смешайте с хлопьями в глубокой чаше.
3. В небольшой кастрюле смешайте мед, сок и масло. Добавить сахар и корицу. Все подогревать на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара.
4. Затем вылить сироп в чашу с хлопьями, хорошо перемешать.
5. Готовую смесь выложить на противень и запекать минут 40 до готовности. ВАЖНО! Каждые 10 минут надо тщательно перемешивать гранолу, чтобы она обжаривалась равномерно и не подгорала (особенно по краям).
6. Вытащить противень с гранолой и хорошо остудить. Перемешать с сухофруктами (курагу порезать) или порубленным тёмным шоколадом и разложить по стеклянным баночкам.
Хранить в тёмном месте не больше недели.
Такую баночку можно захватить с собой на работу, в дорогу или в гости.
Есть с йогуртом, молоком, кефиром или просто хрустеть прямо из баночки.