🤔Многие слышали о диете при аутоиммунных заболеваниях. Называют ее аутоиммунным протоколом (коротко – АИП). Это специальная версия диеты Палео, с повышенным вниманием к количеству питательных веществ и более строгими ограничениями.
⠀
Для тех, кто не знаком с терминологией. Палео-диета – диета, предписывающая употребление только тех продуктов, которые, предположительно, употребляли люди во время палеолита: рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи‼️
⠀
📌Для АИП пищу рассматривают как имеющую в себе два вида компонентов: те, которые укрепляют здоровье (например, питательные вещества), и те, которые подрывают здоровье (например, воспалительные соединения: танины, соланин и т.д.).
⠀
Некоторые продукты считаются супер-продуктами на этой диете, поскольку в них содержится множество полезных компонентов и очень мало или совсем нет вредных компонентов: например, ливер, морепродукты и большинство овощей. Другие продукты, как например зерна, содержащее глютен, арахис и большинство соевых продуктов, являются неудачными из-за относительного отсутствия компонентов, укрепляющих здоровье и изобилуя проблемных соединений. Хотя существуют продукты, которые содержат массу полезных свойств, но соединения внутри них могут вызвать воспалительный процесс (томаты, например), их также избегают.
⠀
Аутоиммунный протокол может составляться индивидуально. Те, кто, как правило, вполне здоровы, могут позволить себе менее оптимальную пищу, чем те, кто нет☝🏼
⠀
✔️Это стратегия исключающей диеты, исключающая продукты, которые, скорее всего, сдерживают наше здоровье. Есть сходство с ротационной и простой элиминационной диетой.
