Узел отбора – составная часть колонны, которая позволяет отбирать продукт в той или иной форме. Они бывают: по жидкости и по пару.
Рассмотрим узел отбора по жидкости.
Как он устроен и как работает?
Пары, которые поднимаются по царге, проходят через узел отбора, затем до дефлегматора – конденсируются и стекают с специальную чашу. Скопившуюся жидкость отбирают через носик – что-то обратно в колонну, что-то себе – так мы регулируем крепость напитка.
Основные параметры узлов отбора:
- размер (1.5/2/3 дюйма)
- носик для сбора продукта
- способ крепления термометра
Чем отличаются УО по жидкости и УО по пару?
Принцип работы у них примерно одинаковый, однако в УО по пару носик будет заменен на резьбовое соединение и соединяется с большим шаровым краном. Этим краном регулируется соотношение проходящих паров вверх и количество отбираемых паров дальше.
Особенности:
- материал – нержавеющая сталь
- гильза под термометр расположена по центру (возвращаясь обратно, флегма не попадает на гильзу и чётко показывает только температуру пара)
- размеры УО на 1.5 и на 2 дюйма
