Это блюдо готовится на сковороде, причём очень быстро. Получается невероятно вкусная, не пресная капуста, с лёгким оттенком сливочного вкуса и специй. По желанию это блюдо можно готовить и в духовке тоже.
Итак готовим.
Морковь трём на крупной тёрке.
Лук мелко режем.
Обжариваем лук и морковь на небольшом количестве растительного масла.
Пока они жарятся, шинкуем капусту.
Выкладываем капусту на сковороду, перемешиваем с луком и морковью.
Наливаем немного молока, накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим капусту в течение 6 - 7 минут до полуготовности капусты.
Тем временем трём на крупной тёрке немного сыра.
Капусте даём немного остыть.
Теперь солим, перчим капусту по вкусу и добавляем специи.
В качестве специй я беру сушеный чеснок и чаман. Но можете использовать специи, которые вам больше нравятся.
Ну и добавляем тёртый сыр, вбиваем яйца и перемешиваем всё. Сыр я добавляю не только для связки, но и чтобы капуста по вкусу имела сливочный оттенок.
В самом конце добавляем манную крупу и ещё раз перемешиваем.
Сковорода должна быть диаметром 22 см (дно сковороды смазываем растительным маслом)
Выравниваем верх пирога, ставим сковороду на плиту, делаем небольшой огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим пирог в течение 15 минут.
Вы увидите, что пирог сверху уже "схватился", а ещё почувствовуете запах жареной капусты.
Я переворачиваю пирог с помощью другой сковороды, но это можно сделать используя тарелку или большую крышку.
Снова накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим ещё 8 - 10 минут.
И вот такая вкуснятина у нас получилась.
Дайте пирогу минут 5 - 7 постоять, и вот теперь можно наслаждаться очень вкусным блюдом.
РЕЦЕПТ:
Капуста - 600 - 650 г
Лук - 1 шт (150 г)
Морковь - 1 шт (150 г)
Растительное масло - 3 - 4 ст ложки
Молоко - 150 г
Яйцо - 3 шт
Манная крупа - 2 ст ложки (40 - 45 г)
Сыр твёрдый - 80 - 90 г
Соль, перец, сушёный чеснок, чаман (др. специи) - по 0,5 ч ложки
А здесь короткий видео рецепт:
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт быстрого пирога с капустой. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита. С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #капуста #капустный пирог #ужин на скорую руку #сад и дача #кухня #путешествия #простые рецепты