В 2021 году потребление молока на душу населения в России выросло на 10,4% до 188,3 кг. Это привело к росту дефицита молока несмотря на снижение численности населения в 2020-2021 году. Дополнительным фактором роста дефицита стало замедление динамики производства сырого молока в России по итогам 2021 года.
В 2020 году аналитики DIA констатировали рост потребления молока на душу населения в России. Показатель по сравнению с 2019 годом вырос на 7,6% до 170,5 кг на душу населения. Но в 2020 году сложились уникальные условия, закрытие границ из-за пандемии привело к росту внутреннего потребления. Общий объем потребления молока в стране в 2020 году составил 24,9 млн тонн, на 7% (+1,7 млн тонн) по сравнению с 2019 годом.
Аналитики DIA полагали, что в 2021 году темпы роста потребления на душу населения замедлятся, а общий объем потребления молока в стране снизится из-за сокращения численности населения в 2020-2021 году на фоне пандемии. Однако тенденция, обозначившаяся в 2020 году, сохранилась и в 2021 году. Потребление на душу населения продолжило расти, в 2021 году рост по сравнению с 2020 годом составил 10,4%. Общий объем потребления молока в России в 2021 году вырос на 10% (+2,5 млн тонн) и составил 27,5 млн тонн. Производство молока в стране выросло всего на 1,8% до 21,08 млн тонн. Соответственно, дефицит молока в России в 2021 году составил 6,4 млн тонн, на 2 млн тонн (+49,6%) больше, чем в 2020 году.
Производство молока: лидеры и аутсайдеры
По предварительным данным Росстата объем производства молока в России (СХО и КФХ) в 2021 году составил 21,08 млн тонн, на 1,8% больше, чем в 2020 году. СХО увеличили производство молока на 1,5% до 18,15 млн тонн. КФХ увеличили производство на 3,1% до 2,9 млн тонн. В 2021 году были сложные погодные условия, существенно подорожали корма, себестоимость производства молока значительно выросла. Некоторые регионы, в том числе такие крупные производители, как Краснодарский и Алтайский край снизили производство молока в 2021 году.
Крупнейшим производителем молока осталась Республика Татарстан, в 2021 году регион произвел 1,43 млн тонн сырого молока в СХО И КФХ, на 2% (+28,6 тыс тонн) больше, чем в 2020 году. Лидером по росту производства молока стала Воронежская область +52,5 тыс тонн в 2021 году, объем производства молока в регионе составил 903,2 тыс тонн.
Полностью статью читайте на © DairyNews.ru
Если вам был полезен материал - поставьте нам лайк или поделитесь им в соцсетях. Это позволит каналу развиваться и предоставлять интересную информацию. Спасибо!
#Россия #село #молоко #dairynews #сельское хозяйство