РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОТ ШЕФ-ПОВАРА МАКСИМА КЛЫКОВА - БРЕНД-ШЕФ КОРНЕРА "FARRO PASTA BAR" НА ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ УЛИЦЕ STREAT
2 порции | 640 гр | 253 ккал на 100гр
Ингредиенты:
Спагетти черные – 125 гр
Ростбиф слайсами – 50 гр
Сливки 33% – 30 мл
Куриный бульон – 60 мл
Для соуса:
Чеснок – 100 гр
Лук шалот – 100 гр
Черный перец – 20 гр
Соевый соус- 100 гр
Чеснок, лук шалот, соевый соус пробиваем в блендере до однородной консистенции.
1 этап
· Вылить соус в холодную сковородку, добавить немного воды и размещать соус до однородной консистенции
2 этап
· Вскипятить воду в сотейнике
· Опустить пасту в воду
· Варить 1 минуту 20 секунд, непрерывно помешивая
3 этап
· Добавить отваренную пасту в соус с ингредиентами
· Дать ей немного провариться в соусе, в конце
добавить ростбиф и перемешать
4 этап
· Выложить пасту на тарелку
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
