Для большинства производителей хлебобулочных и кондитерских изделий весенне-летний период – это нестабильный сезон, связанный со снижением спроса на продукцию. Падение объёмов производства, в зависимости от региона, может достигать 30 %, что приводит к недозагрузке оборудования и к потерям прибыли.
О том, как российским хлебопёкам удаётся сохранять стабильность и минимизировать финансовые риски на фоне падения спроса, рассказал Павел Сергеевич Голяков, директор Департамента комплексного оснащения хлебопекарных производств по России и странам СНГ холдинга «Русская Трапеза».
Павел Сергеевич! Как «Русская Трапеза» адаптировалась к ограничениям на импорт иностранных комплектующих?
Без особых сложностей. Во-первых, мы имеем большие запасы комплектующих на складах, почти на 2 млрд руб., которых будет достаточно, как минимум, на год. Во-вторых, у нас налажены сети альтернативной дистрибуции, что позволит максимально оперативно выполнять запросы заказчиков. В-третьих, на протяжении нескольких лет мы активно развиваем собственное производство запасных частей и комплектующих, что существенно снизит риски для нас в долгосрочной перспективе. Почти за 3 десятилетия работы мы научились оперативно адаптироваться к любым кризисам, сохраняя финансовую устойчивость компании, несмотря ни на что.
Производство оборудования продолжается в бесперебойном режиме. Изменился ли как-то ассортиментный ряд?
Как я говорил ранее, мы не испытываем дефицита комплектующих и запасных частей. Производство оборудования в настоящий момент работает не только в бесперебойном режиме, но и на повышенных мощностях, так как существенно увеличился спрос со стороны заказчиков.
Никаких изменений в ассортименте также не произошло. Мы продолжаем выпускать как фасовочно-упаковочное оборудование, так и технологическое оборудование для бестарного хранения и транспортирования сырья. Кроме того, инжиниринговый отдел холдинга ведёт активную работу над совершенствованием существующих и разработкой новых технических единиц.
Мы понимаем, что из за ухода ряда иностранных производителей с рынка, часть ниш остаётся незаполненной. Это даёт нам возможность развиваться по новым направлениям. Поэтому мы общаемся с заказчиками, анализируем их потребности и ведём новые разработки в направлениях, которые ранее не были освоены.
«Русская Трапеза» выполняет также капитальный ремонт и восстановление иностранного оборудования. Расскажите об этом подробнее?
Это очень хороший вопрос. Нестабильная экономическая ситуация в стране и мире, введение санкций, ослабление рубля, нарушение привычных маршрутов поставок - всё это существенно изменило рынок пищевого оборудования в России. Резко возросла стоимость ремонта и обслуживания эксплуатируемого оборудования европейского производства, а также участились случаи простоев из- за отсутствия необходимых запчастей. И эта ситуация будет только усугубляться.
Для большинства пищевых производств, которые столкнулись с подобного рода трудностями, капитальный ремонт или изготовление запчастей на заказ на основе создания ускоренных эскизов наилучший и наименее затратный способ сохранения производственных мощностей, не прибегая к покупке нового оборудования.
Направление по ремонту и восстановлению иностранного упаковочного, хлебопекарного и технологического оборудования мы развиваем на протяжении нескольких лет. Самостоятельно изготавливаем большую часть комплектующих, идентичных недостающим, и возвращаем изношенное оборудование к жизни, продлевая его срок службы, как минимум в два раза.
Как девальвация рубля повлияла на ценообразование оборудования холдинга?
Цены на оборудование «Русской Трапезы» выросли на 20 - 25%. Безусловно, это существенный рост. Однако он в несколько раз ниже роста курса иностранных валют, что по прежнему даёт нам преимущество в ценовой конкурентной борьбе.
Как бы мы не хотели удержать цены, часть материалов и микроэлектроники мы продолжаем закупать за рубежом. Это необходимо, так как упор мы делаем на качество и надёжность выпускаемого оборудования, а достойной альтернативы на российском рынке пока ещё нет.
Также могу отметить, что мы всегда идём навстречу нашим заказчикам и рассматриваем варианты лизинга и рассрочек. Поэтому Вы всегда можете обсудить этот вопрос с менеджерами нашего холдинга и найти наилучшее решение, которое удовлетворит обе стороны.
Произошло ли изменение сроков производства оборудования?
Удлинение сроков изготовления связано с увеличением заказов, но несущественное. Мы понимаем, что сейчас для многих хлебопроизводителей непростой период. Многое изменилось. У заказчиков есть много вопросов, связанных с оборудованием, которые требуют уточнений. Каждый случай индивидуален. Поэтому я рекомендую напрямую обращаться за консультацией к техническим специалистам, что позволит значительно упростить и ускорить работу.
Чтобы получить консультацию специалистов холдинга, оставьте заявку на нашем сайте. В ближайшее время мы свяжемся с Вами и детальнее обсудим Ваши потребности.
#русскаятрапеза
#упаковочноеоборудование
#упаковочныйавтомат
#технологическоеоборудование
#хлебопекарноепроизводство
#импортозамещение
#ремонт
#восстановлениеоборудования
#запчасти
#русскаятрапеза