Сегодня отмечается международный день супа. Важность такого блюда в любой национальной кухне не нуждается в представлении. В каждой стране есть своё уникальное «первое». Мы же, отталкиваясь от нашей тематики, нашли рецепты супов поинтереснее.
Польза супа
Очевидно, что пользу супа, в том числе, определяют и его ингредиенты. Мы перечислим наиболее общие плюсы:
- Быстро утоляет голод
- Помогает при похудении
- Согревает организм в холодное время года, улучшает метаболизм
- Улучшает самочувствие
А также советуем ознакомиться с рецептом самогона на борще, такой эксперимент не стоит обходить стороной.
Рецепт
Обратимся для этого к скандинавской кухне, где мы выбрали суп «Елеброд». В его основе лежит светлое пиво, но алкоголя в блюде не будет, так как спирт испарится при кипении. Нам понадобится:
- Светлое пиво – 0.5 л
- Молоко – 25 мл
- Гренки – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Цедра лимона – 1 щепотка
- Имбирь – 1 щепотка
- Мука – ½ ст. ложки
- Соль – 2-3 щепотки
- Сахар - ½ ст. ложки
- Гвоздика – 2 звёздочки
Как готовить:
- Выливаем пиво в кастрюлю
- Добавляем имбирь, цедру лимона и гвоздику и греем до закипания
- Добавляем половину взятой муки в молоко и перемешиваем
- Отделяем белки от желтков в яйцах и высыпаем вторую половину муки к белкам, взбиваем
- Добавляем сахар и взбиваем ещё
- Заливаем молоко и муку к пиву и греем до кипения
- Взбиваем желтки
- Добавляем белки с мукой и сахаром в пиво и снова греем до закипания
- Снимаем с огня, добавляем желтки, перемешиваем и даём настояться 5-8 мин
- Перед подачей добавляем гренки, также можно добавить зелень и чёрный молотый перец
Пишите в комментарии, какой суп у вас любимый. Добавляете ли вы в него пиво или что покрепче?
#алкоголь #напитки #пиво #суп #рецепты