Газированная вода – это минеральный напиток насыщенный углекислым газом. Многие люди обеспокоены тем, что углерод в газированной воде дает негативные последствия для здоровья.
Состав газированной воды может быть, как естественным, взятым из минеральных источников, так и создаваться искусственно, путем растворения минералов в воде, которые создают газированные пузырьки.
Первая искусственная газированная вода была сделана в 1740 году Джозефом Пристли. Он хотел насладиться газированной водой из немецкой пещеры Пирмонт, когда вернулся в свой дом в Лидсе.
В этой статье мы поговорим о пользе и недостатках газированной воды, и о том, кто должен ее избегать.
Газированная вода может помочь:
- Улучшить здоровье сердца: газированная вода уменьшает количество «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности) и увеличивает количество «хорошего» холестерина (липопротеиды высокой плотности) в организме.
- Очистить горло: газированная вода помогает уменьшить необходимость регулярно глотать для прочистки горла, и повышает общую эффективность глотания.
- Увеличить чувство сытости: наслаждайтесь стаканом газированной воды с едой и чувствуйте себя сытым дольше, чем когда пьете негазированную воду.
- Уменьшить запор: газированная вода поможет избавиться от запора и стимулирует дефекацию.
- Улучшить здоровье костей: одно исследование доказало, что у цыплят, которые пили газированную воду, были более крепкие кости ног, чем у цыплят, которые пили обычную водопроводную воду.
Несмотря на пользу для здоровья у газированной воды есть некоторые недостатки:
- Содержание кислоты: газированная вода имеет рН от 5 до 6, поэтому она более кислая, чем негазированная вода с нейтральным рН 7,7. Такой pH обычно вызывает пощипывание или покалывание во рту, которое некоторые люди считают неприятным.
- Незначительное разрушение эмали: содержание кислоты в напитке приводит к эрозии эмали. Тем не менее, газированная вода в 100 раз менее вредна для эмали, чем газированный напиток с высоким содержанием сахара.
Кто должен избегать употребления газированной воды?
- Если вы страдаете от синдрома раздраженного кишечника, углекислый газ может усугубить симптомы, увеличивая вздутие живота.
- Если у вас распад эмали, защитите свои зубы и наслаждайтесь негазированной водой с нейтральным pH 7, чтобы предотвратить дальнейшее ухудшение.
- Если вы чувствительны к горчице, скорее всего, вам не понравится газированная вода. Они содержат одинаковый рН, который вызывает покалывание во рту.
В любом случае газированная вода – лучший выбор игристого напитка, особенно если вы следите за калориями или хотите повысить уровень гидратации.
