Иногда читатели дают свои рецепты в комментариях, их успевает записать пара человек. А рецепты то хорошие... Вы думаю знаете, как я обожаю перцы:)) Вот и попросила я этот рецепт выложить Вам отдельно.
Добрый день, дорогие друзья!
Вот история Валентины Майоровой:
Мой дедушка был бакенщиком на Дону. И из выловленных деревьев сделал мебель в доме:шкаф, стулья, столы, этажерка. До сих пор переживаю, что когда дом продали, хотя бы этажерку взяли... А бабушкины вареники с вишней и пирожки с ладонь вспоминаю до сих пор. Перец фаршированный делаю только по её рецепту. Простой рецепт, но почему то запал в душу и делаю только так:
Фарш обыкновенно делаю, смешиваю с рисом, сваренным до полуготовности.Фарширую перцы. Надрезаю мелко лук, морковь тру на тёрке. Укладывают в утятницу перец фаршированный, кладу, лук, морковь. Затем соус. Тру на тёрке или в блендере помидоры, иногда немного воды добавляю плюс подсолнечное масло солю, если надо сахар добавляю. Соус должен быть вкусный и он должен хорошо покрывать перцы и ставлю тушить. Ничего сложного, но каждый раз когда готовлю, вспоминаю как бабушка это масло наливает, оно такое густое и пахучее было. В Белогорье своя масло бойня была, не знаю есть ли сейчас. Пропорции не знаю все на глаз. Это примерно на 12 перцев, 1 кг помидор, крупная луковица, средняя морковь, остальное по вкусу...
***
Мне рецепт приглянулся, записала его к себе в тетрадку. И обязательно сделаю попробовать, когда овощи пойдут!
Валентина, Вам спасибо за рецепт! И за историю! Почему-то захотелось увидеть как Ваш дедушка делает мебель:)) У нас эта древесина называлась плавнем, и мы всегда хотели сделать из неё мебель. Но так ни разу и не случилось.
Всем хорошего дня и отличного настроения!