Осознанная замена количества на качество в питании меняет не только цифру на весах и размер одежды. Изменяется восприятие окружающего пространства. Первоначальная ломка от отсутствия сахара сменяется на удивительную ясность мышления и спокойствие. Ежедневные проблемы "Что приготовить?", "Чем накормить семью?", "Ненормально проедать столько денег!" уступают место взвешенному, философскому подходу.
Благодаря исключению соли меняются вкусовые пристрастия. Оказывается, что творог не кислый белый пластилин, а сливочное лакомство родом из детства. И сельдерей не вонючая трава, а сочный, хрустящий гарнир, который отлично сочетается с куриной печенью. Рацион расширяется за счет введения продуктов, которые раньше казались невкусными.
Минимализм в еде - это точно не про голод и ограничения!
Это шаг к здоровью, душевному равновесию и комфорту.