— Официант, можно мне чашечку кофе?
— Да черт знает, можно тебе кофе или нельзя.
Люди пьют 2-3 чашки кофе каждый день, чтобы начать день или во второй половине дня в сочетании с чем- нибудь сладким. Уже давно ходят слухи, что кофеин, содержащийся в кофе, оказывает негативное влияние на наше здоровье.
Но что стоит за этими утверждениями и большинство из них даже ошибочны? Все больше и больше исследований показывают, что кофе также оказывает положительное влияние на наш организм.
В этой статье мы собрали некоторые распространенные утверждения о кофе и здоровье и покажем, что на самом деле за ними стоит!
Кофе повышает кровяное давление и повреждает сердце
Кофе действительно влияет на наше кровяное давление. Причиной этого является содержащийся в нем кофеин, который оказывает стимулирующее действие на наш организм и может вызвать кратковременное и временное повышение артериального давления.
Однако регулярное и умеренное потребление кофе не вызывает беспокойства. Многочисленные медицинские исследования, проведенные за последние несколько лет, показали, что кофеин не увеличивает риск сердечных приступов или инсультов.
Вместо этого было доказано, что кофе может даже снизить риск инсульта и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Людям, которые вообще страдают повышенным давлением, следует быть осторожными, для них чрезмерное употребление кофе может быть весьма вредным.
Кофе обезвоживает организм
Утверждение, что кофе обезвоживает организм, не соответствует действительности. Однако верно то, что кофеин обладает кратковременным мочегонным эффектом. Механизм, который имеет меньший эффект при регулярном употреблении кофе, так как организм привыкает к приему кофеина.
Поскольку сам кофе состоит в основном из воды, только кофе выходит из организма в жидком виде. Однако определенные количества электролитов, таких как магний, цинк и кальций, все больше вымываются из организма. Но это мелочи по сравнению с ними.
Кофе вреден для желудка
Тут тоже надо различать. Проблемы с чувствительным желудком может вызвать не сам кофе, а способ его обжарки.
Многие сорта кофе обжариваются при слишком высокой температуре и в течение слишком короткого времени, что означает, что собственная кислотность кофе сохраняется и образуются раздражители, вызывающие обжарку. Это может привести к повышенной чувствительности желудка и вызвать изжогу, проблемы с желудком или кишечником.
Если у вас обычно чувствительный желудок, но вы не хотите отказываться от кофе, мы рекомендуем мягкую обжарку эспрессо, обжаренную не менее 15-20 минут.
Кофе во время беременности под запретом
Беременным женщинам и кормящим матерям следует употреблять кофе в умеренных количествах, так как младенцы и плод очень сильно реагируют на воздействие кофеина, и это иногда может нанести вред их здоровью.
Тем не менее, одна-две чашки в день считаются безвредными при условии отсутствия предшествующих сердечно-сосудистых заболеваний у ребенка или матери.
Кофе вызывает привыкание
Во-первых, кофе как таковой не вызывает привыкания. Кофеин, вводимый только в высоких дозах, например, в форме таблеток, вполне может вызвать привыкание. Однако содержание кофеина в обычном кофе слишком мало для этого.
Однако: если вы пьете много кофе каждый день в течение длительного периода времени, со временем вам потребуется все больше и больше его для достижения стимулирующего эффекта. Механизм, связанный с нервной системой человека. Если интенсивное потребление кофе прерывается, у пьющего кофе могут возникнуть головные боли и усталость. Однако эти «симптомы отмены» обычно проходят через короткое время.
Легко уговорить себя стать зависимым от кофе, но это ни в коей мере не сравнимо с зависимостью от алкоголя, никотина или наркотиков и вреде от них.
Кофе создает дефицит кальция
Это правда, что с жидкостью, которую мы получаем с кофе, мы также теряем некоторые электролиты, включая кальций. Однако это количество настолько мало, что не имеет значения при обычном потреблении кофе (2-4 чашки в день).
Кроме того, 2 столовые ложки молока в кофе достаточно, чтобы сбалансировать баланс кальция. Однако больным остеопорозом (потерей костной массы) не следует пить более 3 чашек в день, так как даже небольшая потеря кальция может быть связана со значительным ухудшением течения болезни.
Кофе вызывает проблемы со сном
В небольших дозах кофеин, содержащийся в кофе, может улучшить концентрацию и устранить признаки усталости благодаря своему стимулирующему эффекту. Вот почему вы часто чувствуете себя намного бодрее и продуктивнее после глотка хорошего кофе.
В то же время кофеин расширяет кровеносные сосуды, что, в свою очередь, может со временем привести к падению артериального давления и частоты сердечных сокращений. Таким образом, кофе часто может иметь два эффекта. Люди с чрезмерным потреблением кофе, а также те, кто вообще не привык к кофе, могут быть склонны к проблемам со сном. Тот факт, что кофе вызывает некоторую «дрожь» или нервозность, в целом не может быть подтвержден. Каждый человек реагирует на это по-разному.
Кофе вреден для зубов
Фактически, кофе может повредить эмаль зубов и, таким образом, вызвать обесцвечивание зубов. Это происходит из-за кислоты, содержащейся в кофе. Но другие продукты или стимуляторы (например, никотин) также могут повредить зубную эмаль и более вредны, чем кофе.
В общем, вы должны убедиться, что ваш кофе имеет низкое содержание кислоты, в зависимости от типа и обжарки, и не употреблять кофе в сочетании с другими кислыми продуктами или стимуляторами. Но не нужно бояться плохих зубов.
Изменение цвета зубов обычно происходит не только из-за кофе. Вы можете предотвратить это с хорошим уходом, надлежащей гигиеной и регулярными визитами к стоматологу.
Кофе в умеренных количествах ни в коем случае не вреден для здоровья
Все аспекты, взятые вместе, кофе оказывают очень положительное влияние на наше здоровье, но его не следует сравнивать с лекарством.
Его следует включать в свой рацион умеренно и ответственно. Чрезмерное потребление кофе, безусловно, может стать вредным для здоровья в какой-то момент, особенно для людей с соответствующими ранее существовавшими заболеваниями или повышенной чувствительностью. Но это, как правило, верно для многих продуктов.
По этой причине вам не о чем беспокоиться и наслаждаться эспрессо, капучино или латте макиато всеми своими чувствами!
Однако употреблять кофе можно лишь тем, у кого нет противопоказаний. Лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Обычно кофе противопоказан при остеопорозе, гипертонии или наличии кокков в организме, а также диагностированном гастрите и язвенной болезни.
И конечно же, не забывайте - по всем вопросам, связанным со здоровьем нужно предварительно проконсультироваться со специалистом