Самый любимый рецепт заготовок. *Красные спелые помидоры, *соль, *Репчатый лук, *зелень петрушки, *растительное масло для жаренья. ДЛЯ РАССОЛА: *1л. воды, *1ст.л. соли, *3ст.л. сахара, 1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить , перемешать. 2. Помидоры вымыть, обсушить, надрезать пополам, недорезая до конца, обмакнуть срезом в соль. Вложить в надрезы полученный фарш. Половинки легонько приварить. 3. уложить не фаршированные помидоры в литровой банке. Кипятить ингредиенты для рассола и залить помидоры. Стерилизовать 10мин. и укупорить.