Этот жареный творожный десерт придется по вкусу всем! Творожные шарики, жаренные во фритюре, получаются мягкие и пышные внутри и с хрустящей корочкой снаружи
Нам понадобятся:
• Пачка творога (у меня была большая-340гр)
• Яйцо
• Мука 200 гр
• Сахар примерно 100гр
• Щепотка соли
• Полчайной ложки соды
• Ванилин на кончике ножа
• Масло растительное для жарки
• Сахарная пудра для декора(если нет можно измельчить сахар в блендере, я так сделала)
Взбиваем яйцо с сахаром до однородности
Добавляем получившуюся массу к муке, также добавляем соду, соль и ванилин и хорошо размешиваем.
Добавляем просеянную муку, замешиваем липкое тесто. Не нужно стараться добавлять больше муки, чтобы убрать липкость, иначе готовое блюдо получится слишком плотным.
На присыпанном мукой столе скатать небольшие колбаски из теста и нарезать каждую на одинаковые кусочки
Скатать кусочки в небольшие шарики
Разогреваем в сотейнике масло на среднем огне и небольшими порциями выкладываем туда шарики.
Жарятся быстро, буквально пол-минуты - минуту с каждой стороны, следите за цветом шариков.
Готовый десерт я обычно сначала выкладываю на салфетки, потом уже на блюдо. Чтобы лишнее масло впиталось.
Вкуснее и красивее подавать шарики, обсыпанные сахарной пудрой. Кушать можно как горячие, так и холодные. Приятного аппетита!
#творожные шарики #рецепты с творогом #что приготовить из творога
