Накануне начала квеста-эксперимента (решено было приступить с любимого многими дня недели 😏), будете ли вы против совместно бросить прощальный взгляд на мой регулярный рацион на растительной диете❓
Меню:
1. На завтрак были злаковые🌾 и немного фруктов🍌🥭 чаще всего это была овсянка с изюмом и бананы/манго/авокадо. Иногда добавлял MCT масло.
2. Ланч-перекус: обычно подсолнечные/тыквенные семечки, миндаль/другие орехи🌰, соевый йогурт, тосты из цельнозернового или ржаного хлеба с домашним арахисовым маслом🥜🍞
3. Ужин был «великолепным», и я старался включить в него большую часть супер "зеленых", супер здоровых продуктов: салат с зелеными листовыми овощами, помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины, брокколи или цветная капуста на пару 🥦, морковь 🥕, всё заправлено оливковым маслом и гималайской солью. Бум 💣 🥗
Основное блюдо - жареные грибы (вешенки, эноки, шампиньоны и пр.) с капустой, луком, чесноком, приправленные куркумой🤪. Гарнир состоял из чёрного/бурого риса, иногда из гречки или цельнозерновых спагетти🍜
Когда мне было лень готовить или у меня было мало времени, я брал консервированную печеную фасоль.
Когда у меня было много времени для кулинарных дел - я готовил домашний хумус.
Также регулярно включались в рацион ферментированные блюда: квашеная капуста, кимчи. Плюс морские водоросли.
Та-даа!
Готовилось всём мной лично. Крайне редко я ел вегетарианские / веганские снэки.
Пожалуй, как-то так и выглядело моё растительное питание🤭
Благодарю за внимание!
Следите за тем, что будем происходить дальше😉
