Курица готовится быстро - и это явное её преимущество.
Разнообразие блюд, которые можно приготовить быстро и вкусно с куриным мясом - бесконечно много.
Специи, используемые при приготовлении курицы, творят чудеса,
ведь куриное мясо так органично впитывает ароматы и вкусы.
Сегодня за вкус мяса будет отвечать карри, а за остроту - перчик чили.
В этом рецепте можно использовать любую часть тушки, но лучше взять филе.
Я готовила филе бедра курицы без кожи.
Продукты:
- Филе бедра курицы без кожи– 6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Бульон или сливки - 200 гр.
- Карри - 1-2 ст. л.
- Острый молотый перец (чили) – 0,5 ч. л.(по вкусу)
- Крахмал или мука 1-2 ст. л. (я не использовала)
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
По уму надо было сначала обжарить чеснок, затем курицу с 2-х сторон, а потом добавить лучка.
Но я спешила и сначала обжарила чеснок и лук, а затем добавила бедра, обжарила с 2-х сторон.
Обжаривала по 3 минуты с каждой стороны до небольшой румяности.
Не забывайте листать галерею 👇👉
Затем добавила карри, острый красный перец, и соль.
Количество я указала, но вы регулируйте под свои вкусовые пристрастия, лучше начинайте с малого.
Обычно на этом этапе я заливала сливками и тушила мясо до готовности под крышкой на самом малом огне 10 минут.
В конце для сгущения соуса добавляла либо рисовую муку, либо кукурузный крахмал и готовила еще пару минут.
В этот раз сливок дома не оказалось (говорю же готовила в спешке и была не подготовлена), и я добавила в сковороду бульон. Тушила под крышкой 12 минут.
За это время мясо приготовилось и впитало вкус и аромат специй.
А я успела отварить на гарнир рис.
Можно было филе бедер нарезать кусочками - тут кому как нравится.
Можно приготовить с карри грудку кусочками, но время приготовления сократить до 10-12 минут.
Экспериментируйте, ищите свой рецепт и пусть вам будет вкусно!
А вы готовите курицу с карри?
#еда #рецепты из курицы #курица рецепты #курица на сковороде #рецепты rs #карри #ужин на скорую руку #рецепты с фото #быстрый рецепт