🌿Греческое блюдо для вегетарианцев
🌿СпанакОризо (спанак – шпинат, ориз – рис)
1 кг - шпинат зеленый, свежий (я брала 500 гр замороженного во Вкусвилл)
100 г - масло оливковое
1 шт. - лук репчатый
1 пучок - лук зеленый
1 пучок - лук-порей (я не добавляла)
300 г - рис (лучше длинного)
1/2 пучок - укроп
1 шт. - лимон
по вкусу - перец свежемолотый, соль
Для подачи:
фета
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
◽Мелко нарезать репчатый лук, разогреть оливковое масло в сотейнике или в глубокой сковороде и выложить его туда.
Обжаривать несколько минут до мягкости
◽Затем, я добавила шпинат и обжаривала до того момента как он растает и станет мягким
◽Далее добавила хорошо промытый, сырой рис и тщательно перемешала
◽Порезать зеленый лук и, если есть лук-порей и отправить в сковородку.
◽Залить водой, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 20 минут.
◽В конце, перед выключением, добавить к рису со шпинатом сок лимона, оливковое масло и зелень.
◽Накрыть крышкой и дать немного настояться (около 10 минут)
🌿Подают спанакОризо горячим, сверху положить фету или греческий йогурт
💚Приятного аппетита!
#teodora_recipes #рецепт #вкусно и просто #еда #диета #пп #быстрый рецепт
#рецепты_моей_бабушкиТ