Простой и очень бюджетный рецепт! К тому же, как говорят, довольно полезный, но это не точно ))
Как обычно, пишу так, как делаю его я, вернее как я делаю после того как подсмотрел процесс у своей супруги.
Итак, три лотка куриных сердечек по 180 р за штуку (по 600 гр.), три плавленных сырка по 30 р за штуку, пару-трешку луковиц, пару-трешку зубчиков чеснока, пару столовых ложек сметаны, чуток храхмала, соль, черный молотый перец.
На раскалённую сковороду вываливаем предварительно помытые сердечки.
Обжариваем на максимальном огне до выделения сока, в котором и оставляем тушиться, убавив огонь, на 15-20 минут. На этом этапе можно посолить и поперчить по вкусу.
Пока сердечки тушатся, режем лук.
Натераем сырки на крупной тёрке...
На второй сковороде пассируем лук.
Добавляем лук в сковороду с сердечками...
Размешиваем и оставляем тушится еще на 15-20 минут...
Добавляем сметану (я положил 1 большую столовую ложку с горкой)...
Добавляем тёртный сыр и всё размешиваем...
Снова тушим пока не расплавится сыр (в этот раз у меня он плохо расплавился - видимо попался не совсем сыр, хотя покупался именно как сыр, а не как сырный продукт). Думаю, что плавленный сыр можно заменить и на обычный, скорее всего даже вкуснее получится.
Пока плавится сыр, режем чеснок. По оригинальному рецепту помимо чеснока режется зелень - петрушка, укроп, кинза - кому что нравится. У меня сейчас под рукой только чеснок, благо, что свой!
Лишнюю образовавшуюся влагу я заглушаю крахмалом. Конечно, лучше его предварительно развести водой, но я так сыплю, на глаз. Кому крахмал не нравится, можно просто слить лишнюю жидкость и выделившееся масло.
На самой последней стадии вводим в блюдо чеснок и зелень (у кого она будет в рецепте) и снимаем с огня. Оставляем потомиться некоторое время.
Всё готово! Идеальная горячая мужская закуска под хороший домашний дистиллят! Не назову её низкокалорийной, но тут не зож-ный блог, тут мы готовим просто вкусную еду, а вам выбирать подойдёт она вам или нет! Приятного аппетита! Не переедайте!
#потроха
#курятина
#кулинария
#горячиезакуски
#po_filatovski
#куриныесердечки