Пищевая зависимость

В последнее время из за большого количества информации и постоянных исследований в области питания, диетологии, нутрициологии, люди перестают фильтровать то, что до них пытаются донести и начинают верить буквально во все.

Самое модное направление на данный момент это борьба с сахарной зависимостью, зажорами, перееданием

Все в буквальном смысле боятся есть, так как думают, что на весах будет моментальный плюс

Когда ко мне обращается клиент с запросом похудеть, я всегда собираю подробную информацию о нем: мне важно знать какой образ жизни ведёт человек, режим дня, питание, наличие или отсутствие физической нагрузки.

Исходя из полученной информации мне легко составить рацион питания под клиента с учетом всех особенностей.

Как правило, в последнее время, клиенты, которые обращаются за помощью ко мне, как к нутрициологу, уже имеют базу знаний в области питания)

Мне легко с ними обсуждать различные вопросы, дискутировать, отвечать на все вопросы!

Но есть клиенты, которые пришли с чёткими убеждениями о себе, своём здоровье.

Самое распространённое -

«Если я буду есть углеводы, то я сразу набираю вес, поэтому мне надо питание без углеводов вообще»

на втором месте -

«Я знаю, что ползу от молочных продуктов и что я отекаю от творогам поэтому не делайте мне рацион питания с этими продуктами, у меня точно аллергия или непереносимость….» (как правило от сыра они не отказываются…потому что это же жиры, а они очень необходимы нам для здоровья…

Третье место:

«Я буду есть один раз в день, хочу только так и никак иначе»

теперь самое время разобраться с каждым пунктом по отдельности:

1. углеводы - важнейший нутриент для организма человека, который насыщает его энергией, силами, а так же делает рацион питания сбалансированным. Для человеческого организма очень важно получать все нутриенты в полном объеме (Жиры, белки, углеводы)

Углеводы бывают разные - простые и сложные

При сбалансированном питании и отсутсвие каких то явных причин (например кандида - патогенная микрофлора Толстого кишечника) мы можем есть и те другие виды углеводов

Углеводы насыщают наш организм (другой разговор, в какое время лучше есть углеводы, чтобы снова не захотеть есть через пару часов)

Самым важным углеводом является клетчатка- которая улучшает моторику кишечника, улучшая тем самым пищеварение, насыщает организм витаминами и минералами и надолго утоляет голод.

Если мы не едим углеводы, мозг посылает сигналы о нарушениях питания нашему организму и в этот момент все, что человек ест перестаёт расходоваться и запасается, это приводит к замедлению метаболизма и нарушению обмена веществ в целом

То есть организму не будет нравится, что его кормят только белком и жирами.

Какой выход?

обратиться к специалисту за помощью, чтобы вам помогли отрегулировать питание и сделали рацион сбалансированным и вы спокойно могли есть все нутриенты, не думая, что вес увеличится

Теперь разберёмся с молочными продуктами:

во первых не надо паники по этому вопросу, бедную молочку уже вогнали в красную зону миллион раз и все грехи повесили на неё (акне, высыпания, отеки, лишний вес)

в каком случае это действительно так?

Если у человека аллергия

Если у человека непереносимость

ВСЕ!

В остальных случаях вы спокойно можете есть молочные продукты в любом объеме.

ИСКЛЮЧЕНИЕ!

Лактоза - это сахар, в этом случае, люди, которые хотят скинуть вес должны помнить об этом и не налегать в большом объеме на кисломолочные продукты

если у вас нет средств, чтобы сдать тест и убедиться что действительно у вас нет проблем с молочными продуктами, есть выход -

исключите все продукты, которые содержат коровье молоко (сыр в том числе) Если в вашей жизни произойдут видимые изменения, то есть смысл отказаться на время совсем от творога, молока, ряженки, сыра и так далее.

Ну и наконец третий аргумент - связан с дефицитом калорий

Приемлемый дефицит калорий - это минус 25% от вашего обычного калоража

Больше - ведёт к разрушению метаболизма и нарушению систем организма человека.

На дефиците вы худеете первое время сильно потому что расходуется гликоген и вода, а дальше все.. еще пару грамм или килограмм уйдёт жира, а потом апатия, стресс, зажоры

Это бесконечный замкнутый круг, с которым сталкиваются все мои клиенты!

Тут очень все просто:

как строится повседневной рацион без учета индивидуальных особенностей человека - 25 процентов белки, 25 процентов жиры и 50 процентов это углеводы ( в идеале 35 процентов сложные и 15 простые)

я не рекомендую сокращать потребление белка, но вот на жирах и углеводах по 10-12 процентов сократить можно ( как все считать, буду рассказывать дальше)

В заключении хочу сказать, хотя бы раз в жизни необходимо пообщаться со специалистом в области ЗОЖ, найти свой путь, разобраться в питании и понять в каком направлении двигаться вам, чтобы достигать намеченные цели.