Тандыр пока не так массово можно встретить на дачах, в отличие от традиционных мангалов и барбекю. Но скоро все поменяется. Ведь в восточной печи вы сможете приготовить практически любые блюда из мяса, овощей (и не только) неимоверного вкуса и аромата. Причем в любую погоду, независимо от времени года. Я это уже проверил. Только вам нужно знать, как правильно выбирать жаровню на свой дачный участок. Я расскажу вам, на что необходимо обращать внимание, и дам несколько полезных советов по этому поводу.
Виды тандыров
Печь тандыр я выбирал достаточно долго. Мне пришлось внимательно разобраться во всех ее видах. Я советовался со многими специалистами. Они мне подсказали, в чём отличия, и какие преимущества имеет та или иная жаровня. Этими знаниями я хочу поделиться с вами. Изначально тандыры были вырытыми ямами в специальном грунте. Потом технологии менялись, и их стали выкладывать из глины и схожих материалов. Сейчас жаровни делятся на такие виды: современный, узбекский, армянский. По типу установки они бывают:
- Земляными или ямными. Это печь, представляющая собой емкость из кирпича, погруженную в землю. Чтобы создать тягу при горении, вкапывают трубу под углом 45°. Внутрь емкости опускается продукция для приготовления блюд. Яму облицовывают кирпичом или изготавливают емкость из глины.
- Стационарными. Знайте, что это подходящий тандыр для дачи. Таких печей бывает множество форм и конструкций. Готовить в жаровне вы можете сразу после прогорания топлива и сажи. Конструкция всегда находится на одном месте.
- Переносными или мобильными. Это наиболее популярный вид конструкции среди дачников, появившийся относительно недавно. Такие жаровни изготавливаются из огнеупорной глины. Выглядят как большой кувшин с ручками для транспортировки. Подробнее об этих и других моделях вы можете узнать на сайте Технокерамики в разделе Тандыры. Каталог.
Еще вам стоит знать, что восточные печи классифицируются по типу розжига и положению в пространстве. На это я обращал особое внимание при выборе тандыра для своего дачного участка. Жаровни бывают:
- электрическими;
- дровяными;
- газовыми.
Для дачи электрическая печь вам не подойдет. Подобные конструкции небольших габаритов, но слишком требовательны к энергоресурсам. Я, как дачник, сразу оценил, что такой тандыр мне окажется невыгодным.
Дровяной вариант жаровни самый подходящий для дачного участка. Расход топлива здесь минимальный. После того, как печь прогорит, вы сможете сделать до 3-х закладок продуктов, и они отлично пропекутся.
Что касается газового тандыра, то он для дачи также не особо подойдет, так как вам постоянно нужно будет покупать баллоны с газом. Его в основном используют в ресторанах и кафе. Плюс приготовленная в такой печи пища не будет иметь аромата, как в дровяной жаровне.
Важно! Если вы решите купить тандыр весом более 100 кг, то знайте, что ставить его необходимо только на монолитное бетонное основание.
Выбираем тандыр для дачи
Если при выборе тандыра для дачного участка вы будете ориентироваться только на его цену и размеры, то разочаруетесь в приобретении. Изначально я думал, что стоимость и габариты жаровни – это главное. Но в реальности все не так. Вам в первую очередь нужно обращать внимание на функциональность тандыра. Для дачи лучше выбирать переносной или мобильный вариант жаровни. Например, дровяной. Я выделил оссновные преимущества этой печи. Они следующие:
- у жаровни достаточно толстые стенки, хорошо удерживающие тепло;
- дно имеет прочную кованую подставку, что обеспечивает устойчивость на любой поверхности;
- в печи вы можете готовить как мясо, так и рыбу крупными кусками без предварительной разделки;
- срок эксплуатации тандыров, например, Гектор, составляет 10 лет.
Форма печи тоже имеет значение, не забывайте об этом. Жаровни бывают в виде:
- кувшина;
- колокола;
- шара;
- бочки.
Да, на функциональность тандыра форма не влияет, но, например, шарообразные жаровни лучше подходят для выпечки лепешек, а в вытянутых устройствах вам будет удобно готовить плов, баранину. Именно таким является тандыр Гектор. Еще важна ширина горловины жаровни. Для дачи она должна быть от 30 см, как у описываемой мной печи. Так вы сможете за один раз готовить больше продуктов.
Перед тем, как вы решите тандыр для дачи купить, есть еще важный момент, на который вам необходимо обращать внимание – это комплектация печи. У хорошей жаровни для дачи в комплекте должны быть:
- шампуры из нержавеющей стали;
- металлические кочерга и совок;
- устройство для подвеса аксессуаров;
- зольная решетка.
В таком комплекте продается жаровня Гектор, которую я себе приобрел и вам советую. Я считаю, что эта печь просто идеально подходит для дачного участка. Кроме этого вы всегда можете дополнительно приобрести такие аксессуары:
- елочку для приготовления овощей и мяса;
- камень, крюк кованый;
- двухъярусные и трехъярусные этажерки;
- подставки под крышки, решетки.
Если тандыр вам полностью подходит по своим характеристикам, то я вам советую еще учесть и внешний вид, а также привлекательность для размещения на дачном участке. Например, тандыры Гектор имеют интересный декоративный орнамент в центральной своей части. Обычно эта модель печи бежевого цвета с коричневым узором. На орнамент нанесена глазурь, защищающая жаровню от влаги и грязи.
Если вы будете учитывать все критерии выбора тандыра для дачного участка, которые я перечислил, то вы сможете купить отличную и функциональную печь.
Важно! Переносной тандыр хорош для дачи во всем, но стационарная конструкция станет настоящим украшением участка и вашей гордостью.
Заключение
К выбору тандыра вам стоит относиться серьезно, особенно, если он вам нужен для дачи. Не ограничивайтесь только привлекательной ценой. Иногда жаровню лучше купить дороже, но с отличной функциональностью, которая прослужит вам много лет. Не спешите, оцените характеристики различных моделей от разных производителей. Сравните их между собой и сделайте собственные выводы. Ведь только вы сами можете решить, какой именно тандыр идеально подойдет для вашего дачного участка. Также почитайте советы специалистов. Это поможет вам принять правильное решение. Мой совет – выбирайте мобильный, дровяной тандыр.
#тандыр #дача #правильное питание
