Винный клуб Послевкусие
Сегодня мы готовили обед в мексиканском стиле 🎉🇲🇽🥂
Мы приготовили:
✅ КЕСАДИЛЬЮ с курицей и овощами
✅ ГУАКАМОЛЕ
✅ ЧИПСЫ НАЧОС (сами приготовились)
✅ Традиционный мексиканский ТОРТ “TRES LECHES” (Три молока)
А также в нашей яркой мексиканской трапезе участвовали следующие напитки:
🥂Вино Chardonnay Sundial, Fetzer, 2019 г, США, Калифорния 🇺🇸
🍹 Ликер Tundra Bitter Orange, Россия 🇷🇺
А теперь, давайте разберемся, правильно ли было подобрано вино!
🥂 Вино Chardonnay Sundial, Fetzer, 2019 г.
Белое полусухое
Производство: Америка, Калифорния 🇺🇸
🍇 Шардоне 100%
Алкоголь: 13,5% 🥂
Вино подбиралось к блюдам в мексиканском стиле 🇲🇽 Т е, блюда предполагались острые, пряные, сытные. Наша задача была подчеркнуть вкус еды и одновременно насладиться напитком!
Почему же я выбрала именно это вино?
1. В блюде присутствовало белое куриное мясо -
это сразу же навело меня на мысль о том, что было бы здорово использовать именно белое вино.
2. Вся еда была достаточно острая, пряная и требовала напитка, который дополнит всю эту красоту -
именно поэтому выбор пал на белое вино, которое было выдержано в бочке. Именно этот фактор превратил наше Шардоне в более полнотелое, зрелое, маслянистое, ароматное вино.
Его версия без выдержки, вполне возможно, могла бы не справиться с яркой мексиканской кухней.
3. Ну и наконец, почему именно Калифорния (ведь и в других местах производят подобные вина)? -
ну во-первых, калифорнийские вина считаются максимально мощными и готовы побороться за участие в трапезе любой сложности 💪
Ну и во-вторых, Калифорния так близка к Мексике территориально, что именно представитель этого региона должен побывать на нашей латиноамериканской пирушке! 🎉
Не ошиблась ли я с выбором!?
Нет! Все прошло идеально!
В сочетании со всем приготовленным нами блюдами вино казалось божественным нектаром. Оно освежало, охлаждало и вывело на передний план необыкновенную сладость и нежность!
Т е, если пить это же самое вино без еды, то оно достаточно тяжелое, кукурузно - маслянистое и с легкой горчинкой.
С яркой едой, оно напротив, показало свои самые прекрасные стороны: приятный фруктово - цветочный 🌸🌼🍏🥝 аромат и сливочную сластинку 🍧(вместо маслянистости 🌽).
Так что, мы молодцы, все прошло прекрасно, и это ура!
Да и разве могло быть иначе!?
P.S. Что же касается ликера, то я использовала его для приготовления пирога. Но конечно же попробовала) и в дальнейшем, я обязательно расскажу вам о нем более подробно 👌