Привет!
Сегодня поделюсь рецептом одного из моих любимых салатов. Название было придумано не зря - сочетание полезных ингредиентов и потрясающего вкуса вызывает такой восторг, что хочется сказать «модное» нынче выражение из современного слэнга :)
Итак, для приготовления нам понадобится:
- 100 грамм листового салата
- 1 большой огурец
- 60 грамм киноа
- 1 авокадо
- 200 грамм креветок
- 50 грамм арахиса
- 250 грамм брынзы
- оливковое масло по вкусу
- бальзамический крем по вкусу
Количество продуктов рассчитано примерно на 4 порции.
Сначала отварим киноа в подсоленной воде. Я добавляю воды в 2,5 раза больше, чем крупы, и варю 17 минут на медленном огне при закрытой крышке. По окончании этого времени открываем крышку и даём киноа остыть.
Режем или рвём листья салата, выкладываем порционно по тарелкам или в салатник.
Чистим авокадо, режем ломтиками огурец и авокадо, добавляем к салату.
Сверху выкладываем остывшее киноа, добавляем креветки. Я использую креветки в рассоле, их не надо предварительно готовить. По желанию, креветки можно заменить консервированным тунцом или макрелью. В общем, чем-то из любимых морепродуктов.
Брынзу нарежем кубиками и добавим к нашему салату.
Сверху салат посыпаем арахисом или любыми другими орехами.
Заправляем салат оливковым маслом, украшаем бальзамическим кремом и подаём к столу.
Надеюсь, вам понравился мой рецепт.
Готовьте с любовью и не бойтесь экспериментировать!