Настал черёд третьего образца из посылки от новосибирской пивоварни «Imperial Barrel». Но на сей раз речь пойдёт не о двухлитровой банке, а о бутылке с бугельной пробкой, внутри которой притаился традиционный немецкий hefeweizen. Какое отношение к данному стилю имеет «совок» - большой дискуссионный вопрос, впрочем, сегодня не об этом. Давайте познакомимся с сортом поближе.
Начнём с изучения ТТХ: объёмная доля алкоголя - 4,5%, экстрактивность начального сусла - 13%, уровень горечи засекречен. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, хмелепродукты, дрожжи.
Срываем пробку!
Цвет содержимого посуды насыщенно-ятнарный, мутный. Пенная шапка средняя по размеру, довольно стойкая.
В аромате сплелись подвяленные бананы, гвоздика и приторная карамель. Собственно, язык ощущает примерно тот же борщевой набор. Кажется, что на вкус вайцен должен быть чрезмерно сладким, но нет, с балансом здесь полный порядок, возможно лишь отсутствие лёгкой кислинки немного обескураживает. Впрочем, тут хорошо и без неё. Тело обладает умеренной плотностью и относительной мягкостью.
Вердикт: годная пшеничка, под еду пойдёт идеально. Я, конечно, люблю понажористее, однако, это, скорее, уже придирки.
PS: розлив от 25/03, дегустация от начала апреля.
PS2: благодарю ребят из «Imperial Barrel» за предоставленный образец!
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #hefeweizen