Обычно беря хлеб в магазине, стали замечать, что через некоторое время он начинает плесневеть. И так происходит практически с любым видом купленного хлеба. И поэтому я решила сама попробовать его испечь, да и заодно порадовать своих близких свежей вкусной выпечкой, приготовленной с любовью.
Для теста нам понадобится:
Мука - 2,5 стакана (380 г), и ещё немного для замешивания
Дрожжи сухие - 11 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1,5 ч. ложки
Вода тёплая - 1 стакан
Масло растительное - 2,5 ст. ложки.
Рецепт:
Просеиваем в большую миску муку.
Добавляем к муке все сухие ингредиенты - сухие дрожжи, сахар, соль, и перемешиваем.
Добавляем тёплую воду и растительное масло.
Замешиваем тесто.
Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место. Пусть наше тесто отдохнёт и подымется (минут на 30-40).
Когда тесто подымется, подбить его ( чтобы тесто осело) и снова оставить подниматься.
Когда тесто поднимется во второй раз, перекладываем его в формы, смазанные маслом, и оставить подниматься тесто уже в формах. У меня получилось теста как раз на 2 прямоугольные формы.
Когда тесто в формочках поднимется, аккуратно ставим в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов.
Хлеб выпекаем 40 минут.
Потом готовый хлеб достаём из формочек.
Я свежевыпеченный хлеб положила на полотенца и укрыла его, чтобы он остыл и допекся. Кто-то оставляет на решетке и не укрывает, чтобы получилась хрустящая корочка.
Готовила я по этому рецепту в первый раз, на удивление хлеб получился очень вкусным и ароматным, и всем домашним очень понравился.
