Сегодня мы говорим о теме, которая часто неправильно понимается в сообществе по питанию - интуитивное питание и подкатегория осознанного питания.
Интуитивно понятное питание и осознанное питание - это диетические подходы, которые были созданы в качестве негативной реакции на традиционные диеты, чтобы помочь людям обрести уверенность и нормализовать свои модели питания. Некоторые критики критикуют интуитивное питание, называя это предлогом есть все, что вы хотите, и утверждая, что это приводит к нездоровой диете. Правда в том, что, хотя интуитивное питание позволяет употреблять все продукты - даже те, которые объективно менее питательны - это не предназначено для оправдания плохого питания.
ЧТО ТАКОЕ ИНТУИТИВНО ПОНЯТНОЕ ПИТАНИЕ?
Интуитивное питание - это подход к питанию, при котором вы слушаете свое тело, чтобы помочь вам решить, что есть и сколько есть, вместо того, чтобы использовать правила питания в качестве руководства. Это включает в себя осознание тяги к еде и признание вашего голода и полноты.
Это довольно простая концепция - если вы хотите получить конкретную пищу, вы ее едите - даже если эта еда обычно считается лакомством. Когда вы больше не голодны, вы перестаете есть. К сожалению, на практике это не всегда так просто. Годы следование рекомендациям общества о том, что и как есть, и как правильно питаться и стали жертвой причудливых диет, лишили большинство из нас связи со своим телом:
- Я очень хочу бутерброд, но я уже ел хлеб за завтраком.
- Я сегодня не тренировался, поэтому не должен был есть десерт.
- Я не могу съесть это печенье, потому что вчера у меня было печенье, и я пытаюсь следить за своим весом.
Все это неадаптивные мысли, основанные на правилах питания и менталитете диеты. Они помогают вам управлять своим весом? Нет. Интуитивно понятно, что исследования показывают, что они приводят к большей заботе о еде, перееданию или выпивке, а также к негативному образу тела.
ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ ВЕСОМ
Интуитивное питание стремится исправить эти модели мышления. Предоставляя себе свободу наслаждаться продуктами, которые не обязательно являются наиболее питательными, но которые обеспечивают другие важные преимущества, такие как удовольствие, еда теряет свою силу. В свою очередь, вы становитесь менее занятым пищей и лучше можете регулировать потребление и обеспечивать свой организм питательными веществами, необходимыми для процветания.
Сначала может быть трудно обернуть голову, но суть в том, что, позволяя себе съесть это печенье, когда захотите, вы, скорее всего, не съедите тарелку печенья позже, а также лучше решите не есть печенье, когда не голодны в другой раз. Это потому, что когда вы привыкли стыдиться за то, что хотите определенных продуктов, вы просто хотите этих продуктов больше. Это эффект "вы хотите того, что не можете иметь". Как только вы сможете есть еду, когда захотите, она теряет свою силу и привлекательность.
Опять же, трудно поверить, что это правда, пока вы не испытаете это сами, а также - это требует времени. Но как только вы доберетесь до этого, ваше тело в конечном итоге будет жаждать объективно питательной пищи так же, как и приятных продуктов. И даже начнете думать о питательных продуктах как о приятных продуктах! Цель интуитивного питания - позволить вашему телу быть вашим проводником.
СОВЕТЫ ПО ВНИМАТЕЛЬНОМУ ПИТАНИЮ
Итак, теперь давайте поговорим о внимательном питании - типе интуитивного питания. Осознанное питание - это инструмент, который поможет вам воссоединиться с врожденными чувствами голода и полноты вашего тела. Это навык, с которым мы рождаемся, но мы теряем с возрастом и манипулируем потреблением пищи с помощью правил питания. Если вы когда-либо были на диете, где вам приходилось отслеживать и ограничивать свои калории - это противоположно слушать сигналы голода и полноты. Вот несколько советов по еде, которые помогут вам восстановить связь:
- УКРАСЬТЕ СВОЮ ЕДУ.
Вместо того, чтобы набивать лицо прямо из холодильника или жевать прямо из пакета для закусок, найдите время, чтобы положить еду или закуску на красивую тарелку. Этот простой акт является символом уважения к вашей еде и вашему телу. Потратив время на украшение вашей тарелки, вы можете повысить вашу оценку еды и это приведет вас к большей удовлетворенности.
2. СЯДЬТЕ ЗА СТОЛ
Не диван, не кухонная столешница, не на прогулке по улице. Сидя за столом, вы можете осознать то, что вы едите, и распознать ваши сигналы сытости.
3. УСТРАНИТЕ ОТВЛЕКАЮЩИЕ ФАКТОРЫ.
Я так же виновна, как и другой человек, в том, что он ест перед телевизором или компьютером. Но я говорю вам - это плохая привычка. Сколько раз вы садились смотреть шоу с пакетом попкорна. Это называется «безумная» еда. Если вы сосредоточены на телепередачах, вы не сосредоточены на своей еде, и вы не услышите свои сигналы сытости.
4. ПРИТОРМОЗИТЕ. ВАШЕМУ МОЗГУ ТРЕБУЕТСЯ 20 МИНУТ, ЧТОБЫ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬ СЫТОСТЬ.
Если вы съедите свою еду за 5 минут, вы все равно будете чувствовать себя голодным, даже если вы съели достаточно, чтобы физически удовлетворить свое тело. Положите вилку на тарелку, между укусами, поговорите со своими коллегами или семьей, сделайте паузу. Потратив время на то, чтобы насладиться едой, вы сможете определить сигналы сытости и получить большее удовлетворение от еды.
И это обзор интуитивного и осознанного питания. Я узнала об этих концепциях около 5 лет назад, и это изменило мою жизнь. Я была одержима диетой фитнес-наркоман, который навязчиво отслеживал калории и всегда пыталась сбросить эти последние 5 килограмм.
Когда я перестала заниматься этим и дала себе разрешение наслаждаться едой, я обрела свободу и, на удивление, не набрала вес. Я знаю, что это большой страх для многих людей, когда они слышат об интуитивном питании. Они думают, что это означает, что они "сдаются". Вы не сдаетесь - вы даете своему телу возможность найти свой самый счастливый вес, а вашему разуму шанс быть в мире.
ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЕ
Наконец, я хочу коснуться того, как употребление преимущественно растительной диеты вписывается во все это. Для некоторых употребление в пищу продуктов животного происхождения или ограниченное количество животных является формой ограничений и правил питания. Я думаю, что это действительно зависит от вашего решения. Если вы соблюдаете растительную диету просто потому, что хотите похудеть, это, вероятно, не сработает для вас.
Однако, если вы решите есть таким образом, потому что это соответствует образу жизни, основанному на уважении к животным, планете и вашему собственному общему здоровью - и вы просто больше не хотите есть мясо, это не правило, а предпочтение.
Я не хочу есть мясо, поэтому не ем. Иногда я хочу есть яйца и молочные продукты, отсюда "преимущественно" в моей преимущественно растительной философии. Вот как я чтю свое тело и голод, а также свое здоровье и этические идеалы. Ваш подход может быть другим. Я знаю много строгих веганов, которые также практикуют интуитивное питание - вы должны выяснить, что вам подходит.
