Продолжим тему Пасхи. Пеку куличи каждый год, а то и два раза в год, еще крашу яйца. Иногда, крашенные яйца завариваю еще и в термонаклейки. Тогда они получаются еще наряднее. Яиц крашу немного, чисто символически - десяток))).
Представляю вашему вниманию натуральные безопасные красители для яиц.
1. На первом месте - луковая шелуха. Собирать ее начинаю заранее. Чем больше шелухи, тем насыщеннее цвет. Яйца получаются красно-коричневые. А всего лишь нужно сварить их в луковой шелухе.
2. Желтый цвет придаст яйцам куркума. Рецепт все то же, яйца нужно сварить в воде с добавлением куркумы, чем больше положите, тем насыщеннее будет цвет. 1-2 ч. л. (с горкой) на 1 л воды.
3. Если сварить яйца в кофе, то получите темно-коричневый цвет. Кофе можно использовать как натуральный, так и растворимый. Так же можно использовать чай, но цвет получится более нежный.
Чтобы яйца блестели после окраски, протрите их подсолнечным маслом. Каплю - на салфетку и протереть яичко.
4. Морковным соком можно придать яйцам оранжевый цвет. Сок нужно использовать свежевыжатый. Опустить в него вареное яйцо и оставить на пять минут. Время можно продлить или наоборот - сократить, смотрите, какой оттенок вам больше по душе.
5. Так же можно получить красный цвет. Только вместо моркови использовать свежевыжатый сок свеклы.
Чтобы яйца при варке не лопались, добавьте в воду соль. Я добавляю 1 ст. л. на 1 л воды.
6. Голубой цвет получится от краснокочанной капусты. Ее нужно мелко нашинковать и сварить в ней яйца. Или в нашинкованную капусту добавить 9% уксус (4-5 ст. л.), залить водой, чтобы она покрыла капусту и настоять 10 часов, отжать капусту и в этом составе красить вареные яйца.
7. Если отварить яйца в воде с добавлением шпината или крапивы, то получится зеленый цвет. Чем дольше варить, тем насыщеннее цвет.
А Вы красите яйца на Пасху? Какие красители используете?
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Рецепт куличей из александрийского теста. Их всегда мало
Глазурь для пасхальных куличей без белка. Попробовав один раз, делаю теперь только такую
#пасха #куличи #яйца #яйца на пасху #пасхальные яйца #пасхальные рецепты #пасхальное яйцо