Большинство людей до сих пор не понимают, что это за макронутриенты такие -БЖУ, и зачем, собственно, следить за их количеством, балансом и содержанием в продуктах. Давайте разбираться.
Дефицит жиров приводит к раннему старению, гормональным дисфункциям остеопорозу, атеросклерозу и ОЖИРЕНИЮ!
Мы не толстеем от жира, как такового. Жир, поступающий в организм, не устремляется непосредственно в жировые отложения, а стремится нас согреть, украсить, поднять настроение и обеспечить половыми гормонами, дать «пищу для ума».
В следующих статьях рассмотрим все виды жиров, а также вы получите несколько вариантов на день, которые можно миксовать, и которым придерживаться, чтобы не провалиться в дефицит по жирам.
Подписывайся на мой телеграм-канал!
Симптомы дефицита жиров
- Сухость кожи, шелушение, трещины. ⠀
- Выпадение волос. ⠀
- Повышенная сальность кожи, акне, себорейный дерматит (дисбаланс жиров, дефицит незаменимых жиров). ⠀
- Утомляемость, снижение работоспособности, мыслительных способностей. ⠀
- Нарушения менструального цикла ⠀
- Снижение либидо ⠀
- Перепады настроения, депрессия ⠀
- Зябкость ⠀
- НЕМОТИВИРОВАННЫЙ ГОЛОД ⠀
- Проблемы со зрением
- ОТСУТСТВИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ В ПОХУДЕНИИ ⠀
Холестерин в цельных продуктах (яйца, мясо, молочная продукция) стабилизирован такими компонентами как лецитин, метионин, витамины С, В6, В12, микроэлементами и др., поэтому данные продукты не являются причиной накопления «плохого» холестерина, и их нецелесообразно ограничивать в рационе.
Функции жиров
- Терморегуляторная
- Гормональная (липидные гормоны, например, половые, гормоны надпочечников (стероиды)
- Структурная (построение биологических мембран клеток, входят в состав биологически активных веществ, нервных стволов и клеток)
- Энергетическая
- Жиры необходимы для секреции лептина (гормона насыщения)
- Источник эндогенной воды -вода, образующаяся в организме в процессе обмена веществ
- Растворитель витаминов (А, Д, Е, К)
- Защитная (подкожная клетчатка, опора для внутренних органов)
- Обеспечение эластичности и питания кожи (кожное сало)
Главные роли жиров в организме
- Образование мембран, нервной системы, мозговой ткани (спонтанные кровотечения, например)
- Синтез огромного количества горомнов, ферментов, в том числе желчи (отсутствие крит. дней, плохая усвояемость ЖКТ)
- Усвоение других жиров, абсорбация витаминов A, D, E, K, в меньшей степени группы B. Дефицит этих витаминов ведет к неусвоению фосфора и кальция: ломкость костей, зубов, волос и т.д.)
