Этот рецепт помидоров, которые я постоянно заготавливаю.
Они полностью оправдывают своё название!
Не только помидоры съедается, но и маринад выпивается полностью.
В зависимости от плотности заполнения банок этого количества продуктов хватает
на 3-4 трёхлитровые банки.
На банку 3 л:
*Спелые помидоры,
*Репчатый лук,
*Зелень укропа и петрушки,
*2-3 дольки чеснока,
*3ст.л растительное масло.
ДЛЯ МАРИНАДА:
*3л. воды,
*3ст.л.соли,
*7ст.л. ложек сахара,
*Перец чёрный и душистый горошком, лавровый лист-
по вкусу,
*1ст. 7%-ного уксуса,
1. Помидоры разрезать на
2-4части. На дно сте-
релизованных банках положить рубленую зелень,
Разрезаннаы пополам или
на 4части дольки чеснока, влить растительное масло.
2. Уложить помидоры, периодически встряхивая банку, на них кольца лука.
3. Приготовить маринад:
вскипятить воду с солью, сахаром, лавровым листом,
чёрном и душистым перцем,
затем влить уксус.
Кипящим маринадом залить помидоры и закатать.