Все мои рецепты находятся на моём YouTube канале "Marilesya Быстро-Вкусно". Если вам понравился этот рецепт, оставьте 👍,комментарий, поделитесь видео с друзьями ! Пишите свои отзывы и предложения внизу в комментариях,смотрите видео рецепт:
Ингредиенты
- тесто:
- 650 гр. мука
- 250 мл. молоко
- 120 гр. сахар
- 3 яйца
- 25 гр. дрожжи
- 2 ст.л. растительное масло
- 60 гр. масло сливочное мягкое
- 10 гр. ванильный сахар
- 3/4 ч.л соль
- начинка:
- 400 гр. творог
- 50 гр. сахар
- 1 желток
- 10 гр. ванильный сахар
- 2 ст.л. манной крупы
- посыпка:
- 25 гр. сахар
- 25 гр. масло
- 30-35 гр. мука
Пошаговый рецепт приготовления
Поставить опару, соединив молоко, 1 ст.л сахара из общего количества, дрожжи и муку, 100 гр (3 ст.л из общего количества) оставить на 20 минут до поднятия шапочки.
Яйца соединить с ванильным сахаром, сахаром, мягким маслом, хорошо перемешать венчиком, добавить всю подошедшую опару, перемешать.
Порциями ввести муку с солью, и в конце добавить растительное масло, при потребности добавить и немного муки при вымешивании, замесить тесто, мягкое, немного липнущее.
Дать тесту подойти 1 час, обмять поставить ещё на 20-30 минут на второй подъём, снова обмять и поделить на 15 одинаковых кусочков, подкатать шарики,прикрыть и оставить на 5-10 минут.
Сформировать булочки, раскатать кружочки, выложить начинку, расстоять 30-40 минут, смазать взбитым с молоком желтком, верх присыпкть штрейзелем.
Начинка: соединить пастообразный творог, сахар, ванильный сахар, один желток и манную крупу.
Выпекать булочки примерно 25-30 минут при 180С.