Родительская суббота сегодня. Пришло время, когда поминальный день такой стал иметь для меня прямой смысл. Светлой памяти моего единственного папочки: он бы точно одобрил такие блинчики...
Ингредиенты: яйцо, ржаных отрубей, манки, нежирной сметаны, соленой газированной воды, сахара, растительного масла
Способ приготовления:
Польза отрубей известна всем, здесь лишь уточню, что годятся любые, в том числе - в сочетании 2 или 3 видов. Отруби желательно перемолоть кофемолкой. Или просто растолочь, но тогда тесто придётся процеживать через сито.
Итак, перемолоть отруби, добавить яйцо, смешанную со сметаной теплую минералку, сахар, манку. Замешать тесто.
Дать тесту постоять около часа. После добавить масло. И выпекать небольшого формата блинчики на среднем огне.