Для приготовления этой безумно вкусной закуски необходимы маленькие шампиньоны, которые продаются в любом крупном гипермаркете. Тщательно их промываем.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук, буквально 5 минут. Закладываем к луку шампиньоны целиком. Тушим до тех пор, пока не выпарится вода.
Мелко шинкуем зелень и чеснок. Когда грибы начали обжариваться, добавляем к ним чеснок, сливочное масло, зелень и сванскую соль. Помешивая обжариваем минут 7-10. Закуска готова!
Ингредиенты:
1. Мелкие шампиньоны - 500 гр.
2. Кинза - 15 гр.
3. Петрушка - 15 гр.
4. Чеснок - 3 зубчика
5. Растительное масло - 1 ст.ложка
6. Сливочное масло - 30 гр.
7. Сванская соль - 1 ч.ложка