Рассказываю о постных продуктах, которые продаются в наших сетевых магазинах и магазинах здорового питания. Варианты приготовления соевого мяса.
Приветствую на канале!
Идет 5-я неделя Великого поста у православных христиан, на днях начался Рамадан у мусульман.
Пост- это время молитвы, добрых дел, благотворительности и ограничения в приеме животной пищи.
Мало кто знает, что больше всего по религиозным соображениям постятся именно православные христиане. По их канонам бывает до 200 постных дней в году. 4 длительных поста: Великий пост перед Пасхой, Рождественский (Филипповский) пост перед Рождеством Христовым, Петровский и Успенский пост летом, а также, за исключением сплошных праздничных недель, еженедельно среда и пятница.
Не будем углубляться в религию, но следует отметить, что животная пища при всей ее калорийности и пользе, снижает работоспособность, дает бОльшую нагрузку на пищеварительный тракт и особенно на печень, которой и так достается от приема лекарств, курения, алкоголя, различных консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих «прелестей» нашей пищевой промышленности.
Сегодня я хочу рассказать о тех продуктах, которые продаются в наших магазинах и используются во Время поста, потому, что не содержат продуктов животного происхождения.
Лично меня всегда в пост огорчает отсутствие молока и молочных продуктов, но вот уже много лет в пост я использую различные виды соевого молока и не испытываю проблем от отсутствия коровьего молока в моем рационе. На сухом соевом молоке, разведенном водой можно сварить любую кашу и завтрак уже есть. С соевым молоком можно сделать себе кофе или какао.
В последние годы для кофе я стала покупать продукты, которые называются «Не молоко». Я попробовала весь спектр этой продукции и больше всего мне понравилось кокосовое и миндальное, но, когда их в магазине «Пяточка» или «Магнит» нет, беру любое и проблем нет.
Любые салаты из овощей можно в пост заправлять не только маслом, но и постным майонезом. Многие производители выпускают такой продукт.
Для тех, кто не мыслит себе жизни без колбасных изделий во время поста можно купить постную колбасу, да еще и с разными вкусами (ветчины или сыра). Но мы в семье такой продукт не используем.
А вот соевый сыр Тофу мы едим не только в пост.
Не все знают, что соевый сыр, как и любой соевый продукт одержит фитоэстрогены- вещества, которые заменяют гормоны в женском организме и всем дамам, которые тяжело переносят менопаузу или пред менопаузу, имеют ПМС (предменструальный синдром) или климактерический синдром с обилием «приливов» эти продукты без лекарств помогают справится с проблемами гормонального характера.
Отдельно хочу остановиться на соевом мясе. Этот продукт мы все очень любим. Продается он в разном виде: это шницели, бефстроганов, гуляш, мясо по-пекински, просто мясо кусочками.
По природе своей оно почти безвкусное. Вкусным его делают лук, чеснок, специи и технология приготовления.
Я, чаще всего его сначала несколько минут отвариваю, а потом обжариваю или чаще тушу в небольшом количестве воды и масла с луком, морковкой, специями несколько минут, не образовывая румяную корочку.
С таким мясом можно варить любой суп, его можно подавать с любым гарниром или салатом.
Главное, о чем не стоит забывать в пост - в пище должно быть достаточное количество растительного белка и восполнить его помогают крупы, орехи, семечки и бобовые.
В частности, недавно я увидела в продаже вот такую смесь для приготовления чечевичных котлет. Купила. Попробую приготовить.
Фасолевые котлеты тоже в пост готовлю раза 3-4, овощные котлеты гораздо чаще.
Особое внимание постящихся обращаю на кунжутные семечки, которые содержат много кальция и очень полезны людям старшего возраста. Кальций необходим для кроветворения и укрепления костной ткани, ногтей и волос. Семена кунжута можно добавлять не только в выпечку, салаты и супы, абсолютно в любые блюда.
Вот такую информацию я приготовила для Вас сегодня. Поститесь на здоровье!
Читайте так же: Постные блюда. 10 супов, где я рассказываю не только о постных супах, но быстро супах для дачников.
Постные блюда. Овощные котлеты.
Спасибо всем, кто прочел статью, а не просто поставил лайк, не читая.
За лайк отдельное спасибо! Подпишитесь на канал!
Всем читателям здоровья и благополучия, мира и солнышка в душе желает Ваша Экономка.
