Всех рада приветствовать на моем канале!!!
Сегодня я расскажу Вам как приготовить сочные котлеты с вкусненькой начинкой.
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже:
ЯНДЕКС:
YouTube:
Для приготовления фарша нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (у меня куриный филейный со шкурой) - 650 грамм, одна большая луковица, небольшой кусочек батона (грамм 50), соль и черный молотый перец по вкусу.
Хлеб режем небольшими кусочками, после чего измельчаем с помощью блендера в крошку.
Лук чистим, моем, разрезаем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре. Именно луковое пюре придаст котлетам сочность.
К фаршу отправляем специи, хлебную крошку и луковое пюре. Фарш хорошенечко вымешиваем.
Следующим этапом приготовим начинку.
Пока будете готовить начинку ёмкость с фаршем обтяните пленкой и отправьте в холодильник.
Для начинки понадобятся следующие ингредиенты: два отваренных в крутую куриных яйца, один плавленный сырок, зелень (у меня петрушка) и специи (соль и чёрный молотый перец).
Яйца нарезаем мелкими кубиками
Сыр натираем на мелкой терке
Соединяем яйца, сыр, мелко нарезанную зелень и специи. С помощью вилочки все хорошенечко перемешиваем.
С помощью столовой ложки отделяем часть фарша делаем в фарше углубление и кладем начинку, после чего формируем котлету и обваливаем ее в муке. По желанию муку можно заменить панировочными сухарями.
Обжариваем котлеты в небольшом количестве растительного масла под крышкой, до золотистого цвета.
Отрегулируйте температуру нагрева плиты, что бы котлеты не горели и не томились. Так как если температура будет недостаточной, то из котлет начнет выделятся сок, соответственно они стекут и потеряют свою сочность. Не пересушивайте котлеты, то есть не жарьте их слишком долго.
Котлеты получаются очень вкусные и сочные начинка отлично гармонирует с фаршем.
Очень рекомендую этот рецептик к приготовлению!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриный фарш - 650 грамм
одна большая луковица
небольшой кусочек батона (грамм 50-70)
соль и черный молотый перец по вкусу
для начинки:
2 куриных яйца
1 плавленый сырок
небольшой пучок зелени
соль и черный молотый перец по вкусу.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Готовьте с удовольствием!!
Делитесь своим мнением о рецепте и подписывайтесь на канал если еще не подписаны!!
ПОЖЕРТВОВАТЬ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА ЮMoney: 410014392391010
Предлагаю вашему вниманию и другие рецепты с моего канала: