Постная гречневая лапша с овощами.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Лапша гречневая- 120гр.
• Чеснок- 1 зубчик
• Вешенки - 60гр.
• Имбирь- 5 гр.
• Красный лук- 3 гр.
• Перец красный болгарский- 15гр.
• Перец жёлтый болгарский- 15гр.
• Перец зелёный болгарский- 15гр.
• Баклажан - 15гр.
• Кабачок- 15гр.
• Соус Кисло-сладкий- 50гр.
• Соус Теряет- 40гр.
• Соус Соевый- 10гр.
• Лук зелёный- 3гр.
• Кунжут- 3 гр.

Приготовление:

1. Болгарские перцы, кабачок, баклажан порезать мелкой соломкой.
2. Красный лук порезать перьями, а вешенки порвать руками.
3. Имбирь и чеснок порезать мелко.
4. Ставим сковородку с растительным маслом на плиту.
5. Обжариваем кабачок , баклажан красный лук.
6. Через 2 минуты к нашей массе добавляем перцы и обжариваем 2-3 мин.
7. К нашей массе добавляем имбирь и чеснок и перемешиваем и в самом конце кладём вешенки.
8. В сковородку с нашей массой добавляем отварную гречневую лапшу перемешиваем и обжариваем.
9. Как лапша нагреется снимаем с плиты и выкладываем в тарелку.
10. Украшаем зеленым луком и и посыпаем кунжутом.