#готую #пиріжкизкапустою #пиріжкивдуховці
Ингредиенты: молока, свіжих дріжджів, борошна на опару, цукру, олії, солі, борошна, яйця, Начинка:, капусти, середня цибулина, середня морква
Способ приготовления:
Цибулю, моркву та капусту протушкувати на сковорідці під закритою кришкою з невеликою кількістю олії (начинка має бути не жирна) приблизно 20-25 хв.
Приготування опари: 120 мл молока злегка підігріваємо на слабкому вогню.
Розчиняємо дріжді у молоці, додаємо цукор, перемішуємо.
Додаємо поступово борошно. Консистенція густої сметани.
Ставимо у тепле місце на 10-15 хв, накриваємо рушником.
Приготування тіста: Отриману опару, виливаємо у миску додаючи сіль, олію, 2 яйця. Перемішати.
Поступово вводимо решту борошна. Вимішуємо руками.
Залишаємо тісто у теплому місці на 30-40 хв.
З готового тіста формуємо кульки середнього розміру. Кульці придаємо форму млинця та додаємо начинку, формуємо пиріжки.
На змащене деко невеликою кількістю олії щільно один до одного викладаємо пиріжки.
Залишаємо на деці 10 хв., щоб пиріжки підійшли. Змащуємо попередньо збитим яйцем.
В розігрітій духовці випікаємо при 180 градусів 40-45 хв.
Випікаємо до рум‘яності.
Смачного!