Друзья привет! Сегодня в этой статье хотел бы рассказать о том как я жарю свой улов как рыбу. В прилове часто бывает и окунь и поэтому в этой статье хотел бы обратить внимание на рецепт вкусного жареного окуня. Это очень вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Ну вот и так начнём!
Для этого рецепта нам понадобится:
- 1 килограмм окуня. Желательно рыбу использовать свежую, часто сразу после рыбалки.
Чтобы она не была перемороженная и была свежая. Нашу рыбку чистим от шкуры и потрошим.
Вот есть видео как я это делаю очень быстро.
- После того как мы его почистили, рыбу необходимо замариновать!
- И так для нашего маринада возьмём соевый соус, я использую недорогой из магазина "Маяк"
- Нужны будут также ароматные специи. Я использую смесь различных перцев, в них так же присутствует соль.
- Нашу рыбу в этом маринаде оставляю рыбку минимум на час.
. И так берём сковородку, на которой будем жарить нашу рыбу.
Затем добавляем немного подсолнечного масла. В это время в целлофановый пакет добавляем немного муки, и кладем туда нашу рыбку по одной штуке и обваливаем прямо в пакетике.
Почему использую пакет, спросите Вы? А что бы потом мыть меньше посуды!
Когда масло у нас разогревается окуней выкладываем на сковородку, но не сильно близко друг к другу, чтобы было немножко места.
Вот и обжариваем с каждой стороны по 10 минут до золотистой корочки на среднем огне.
- Нам понадобится добавить лук, предваритель нарезать полукольцами.
Лук необходимо добавить в конце жарки, перемешать с окунем и оставить тушится на медленном огне примерно минут на 10.