Вкусный, сочный рулет из фарша с яйцами и зеленью. Но в этот раз я решила немного поэкспериментировать и оформить его по-новому. Получилось все так же вкусно, а готовится проще.
- 1 кг. фарша (я взяла домашний фарш свинина и говядина, очень вкусно получается так же из куриного фарша)
- 3-4 кусочка хлеба (я всегда беру батон, и не срезаю с него корочки)
- 150-200 мл. молока или сливок (количество будет зависеть от количества хлеба)
- 1 среднего размера луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 4-5 вареных яиц
- зелень (у меня смесь из замороженного укропа и петрушки, идеально подойдет зеленый лук)
- соль, перец и паприка (берите свои любимые специи)
В первую очередь замачиваю в теплом молоке батон, и оставляю набухнуть. В это время чеснок и лук натираю на мелкой терке, можно измельчить в блендере.
Фарш смешиваю с луком, чесноком и отжатой от лишнего молока булкой (предварительно разминаю руками). Добавляю соль и специи, все как следует перемешиваю.
В жаропрочную форму выкладываю половину фарша, как следует утрамбовываю и делаю в середине углубление.
Внутрь кладу зелень, сверху отварные яйца. Снова посыпаю зеленью и выкладываю оставшийся фарш.
Все как следует утрамбовываю ложкой, чтобы 2 слоя фарша как следует скрепились.
Форму накрываю фольгой и отправляю в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекала 40 минут в фольге на режиме «верх-низ», и 10 минут без фольги на режиме «верхний гриль». Получается вкусный рулет, сочный внутри и с корочкой сверху. Перед подачей дайте рулету немного остыть.
А еще из фарша и яиц можно приготовить вкусные домашние котлеты с начинкой.
Всем приятного аппетита!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)