Напиток на основе был изготовлен более двух тысячелетий назад.
В Китае нашли древнейшие остатки чайной заварки. По исследованию археологов из Шаньдунского университета и учёных из Пекинского научно-технического университета она появилась в 453–410 году до н.э. Исследователи обнаружили чай в царской гробнице в городе Шаньдун.
«Захоронение принадлежит императрице из династии Чжоу и расположено рядом с захоронением императора. Образец из Шаньдуна был лучше защищен от разложения благодаря перевернутой чашке, которая не давала воздуху проникать внутрь, а также более низкой кислотности северной почвы», – сказал директор археологического проекта и соавтор исследования профессор Ван Цин.
Погребальные камеры были разграблены еще во время династии Хань примерно в период с 202 г. до н.э. до 220 г. н.э. Поэтому до нас дошло небольшое число артефактов. Но недавно обнаруженные изделия из нефрита помогли установить период захоронений находки.
Исследователи считают, что находка Шаньдун помогут лучше понять историю чая. До этого самым древним напитком считали окаменелые листья возрастом 2,1 тыс. лет. Их нашли в 2005 году в гробнице императора Цзин из династии Хань.