В современных реалиях, когда цены на продукты ползут вверх, логично заняться своим здоровьем и минимизировать покупку очевидно вредных продуктов. Это, во-первых, пустая трата денег, а во-вторых, это расход денег на то, что подрывает наше здоровье.
Что же можно отнести к откровенно вредным продуктам? Это все то, что содержит огромное количество сахара, простых углеводов, транс-жиров, соли. Это все молочные шоколадки, шоколадные батончики, конфеты, магазинные булочки/пирожки/пирожные/торты/печенья (почему магазинные? Потому что в домашнюю выпечку мы никогда не положим столько сахара, сколько его в магазинных изделиях. Поэтому, в домашней выпечке ничего плохого нет. НО! если мы ее едим в разумном количестве несколько раз в месяц), соки, лимонады, чипсы, колбасные изделия..
Если вы посмотрите на состав, то увидите там либо на первом месте сахар, либо содержание маргарина (давайте использовать для домашней выпечки качественное сливочное масло 82,5%), либо другие растительные масла и добавки, которые позволяют продукту храниться дольше и быть вкуснее. Любая жидкость, которая содержит в себе сахара - это пустые калории. Если вы думаете, что сок - это полезно, ведь там фрукты..то это совсем не так. Лучше тогда возьмите и съешьте фрукт, так вы получите и клетчатку, и витамины. А вместе с соком вы кроме простых пустых углеводов вы ничего не получите!
Итак, из чего же будет состоять более-менее здоровая продуктовая корзина?
Во-первых, это мясо, яйца и субпродукты. Птица, рыба, свинина/баранина/говядина, печень, сердечки, желудочки. Кто что любит, но помним, что разнообразие - это хорошо.
Во-вторых, крупы, хлеб. Гречка, рис, перловка, пшено, геркулес, кукурузная крупа, ячневая, пшеничная, макароны из твердых сортов пшеницы. Найдите то, что любите, но и напомню, что в разнообразии залог успеха!
Хлеб лучше из муки грубого помола (ржаной, например)
В-третьих, овощи. Здесь выбор огромный..смотрите по сезону. Различная капуста, картофель, свекла, морковь, лук, тыква, кабачок, перец, баклажаны..любые замороженные овощи и овощные смеси - стручковая фасоль, шпинат, брокколи и т.д.
В-четвертых, фрукты и ягоды. Так же смотрите по сезону. Яблоки, груши, апельсины, мандарины, бананы, хурма, черешня, виноград, арбуз, сливы, клубника, черника, жимолость и т.д.
В-пятых, кисломолочные и молочные продукты. Творог, сыр, кефир/молоко (если любите), рикота
В-шестых, масла и орехи. Сливочное, очень подходит для жарки топленое масло, растительные масла нерафинированные для добавления в готовые блюда (льняное, оливковое, кукурузное, подсолнечное...), грецкие орехи, фундук, кешью..простые семечки, семена тыквы. Только помните, что орехи необходимо мыть перед употреблением.
Основная задача при выборе продуктов в магазине - спросить себя "для чего мне и моей семье этот продукт?" и тут все встанет на свои места. Заботясь о здоровье семьи, мы никогда не купим сахарных сладостей, булок, сладких напитков. Потому что каждый понимает, что это вовсе не здоровая еда.
Если говорить об экономии. Попробуйте посчитать, сколько денег у вас уходит на всю эту мусорную еду. Например, те же конфеты шоколадные. Стоимость за килограмм таких конфет, в среднем 400 руб. Это тот продукт, который не даст ни витаминов, ни сытости. Даст лишь кариес и лишний вес. На эти деньги можно купить килограмм куриного филе или филе бедра и накормить всю семью.
Если говорить о десертах. Лучший десерт - это фрукт. В нем все - витамины, клетчатка и нужная для десерта сладость! Ну а если хочется порадовать семью вкусным десертом, то лучшее, что вы можете сделать - это приготовить его дома, а не купить в магазине, потому что "мой ребенок любит такие пирожные". В этом случае вы будете знать, из чего вы это приготовили.
Ну и лучше конфет и сладостей, в любом случае, будут сухофрукты: курага, чернослив, изюм, инжир, финики. Только предварительно все моем.
Также можно пофантазировать и придумать "вкусняшку" из здоровых продуктов. Например, орехи смешать с медом - прекрасный десерт к чаю.
Помните, что все продукты, вредные или полезные, что мы купим, мы съедим. Важно суметь принять решение еще в магазине. Решение пройти мимо полок тех продуктов, которых дома видеть вы не желаете и не хотите, чтобы их ела ваша семья. Все просто: не покупаем - не едим.
В общем, смотрим, что в составе и оцениваем "риски". В этом и есть разумное потребление. Покупайте то, что выбрали головой, а не "минутной хотелкой". Вероятнее всего, про эту "минутную хотелку" вы забудете, как только выйдете из магазина.
Здоровья Вам и Вашим близким!