Поскреб я по сусекам своей кухни и нашел соевый фарш. Много лет проработав на кухне я умею отлично обращаться со многими продуктами, но никогда не имел дело с соевым фаршем. Я специально не стал искать какие-то рецепты, а решил сам поэкспериментировать и попробовать, что у меня получится. Единственное, что я посмотрел - это как его замочить.
Получилась у меня, конечно, весьма странная штука, которую я назвал НЛО (неопознанный лежачий объект).
Рецепт из соевого фарша
Итак, завариваем сою в крутом кипятке минут на 10 (столько написано на упаковке).
Замочил, промыл, слил воду и отжал. Сразу подготовил продукты - хлеб замоченный в молоке, пару яиц, сыр и лук. Лук взял красный по одной простой причине - белый лук кончился))).
Нам все это дело надо смешать и добавить специи по вкусу. Так как вкус соевого мяса я не очень люблю (не считая шариков в дошираке), то и набор специй у меня был не мал, дабы замаскировать вкус сои - сухой чеснок, паприка копченая, паприка сладкая, соль перец и сухая зелень.
Я хотел сделать типа котлеток или тефтелек в томатном соусе, но когда попробовал что-то слепить я понял, что фарш не лепится совершенно. Можно было добавить муки внутрь или другую скрепляющую основу, но я решил не переводить продукты.
В итоге я сказал себе, что лень - это двигатель прогресса и сделал ОДНУ ОГРОМНУЮ КОТЛЕТУ. Переворачивать это дело было ох как не просто. Яйца совершенно не хотели склеивать сою, поэтому для переворачивания пришлось воспользоваться тарелкой.
Ну и вот, что мы имеем в итоге. Красивый соевый пирог-котлета-омлет, или просто НЛО (неопознанный лежачий объект). Даже после приготовления фарш никак не склеился и разваливался. Надо было добавлять яиц десяток, наверное, но яйца нынче подорожали, поэтому не стал.
Что на вкус? Никакие специи и сыр с луком не смогли перебить сою. Короче, немного поклевав я был вынужден отпустить НЛО в свободный полет в аэротрубу мусоропровода. На этом мой эксперимент с соевым фаршем закончился. Очень жаль людей, которым по состоянию здоровья или по каким-то убеждениям приходится есть сою вместо мяса, подниму бокал за вас.
Листаем фото.
Спасибо за внимание! Не забудьте про нашу группу в ВК.