Кондитерские изделия - это не только приятные на вкус сладости, но и целая история, которая отражает национальные особенности разных культур и стран. В зависимости от места происхождения по сладким блюдам можно сказать о характерных особенностях жителей той или иной страны, не выходя из дома. Познакомимся с некоторыми из них.
Прежде всего каждая страна гордится своей мучной выпечкой. Так в Австрии тонкое слоенное тесто сворачивают в рулетики с вишневой начинкой, известное нам как штрудель. Это блюдо не только очень вкусное само по себе, но также отличается манерой подачи к употреблению. Горячий рулет принято обязательно подавать с мороженным, которое смягчает вкус кислой вишни и размягчает сухие слои. Такая традиция как бы говорит о суровости немцев, но в то же время намекает на возможность смягчения излишней сухости.
У утонченных французов изящность вкуса отражена в изначально мягкой воздушной булке с начинкой, больше известной как круассан. Начинки в изысканно свернутых рогаликах подбирают самые разнообразные: шоколад, клубнику, смородину, персик, вишню, апельсины и так далее.
Отдельное место в национальной кухне занимают так называемые восточные сладости. Здесь выбор очень широкий от татарского чак-чака до турецкого лукума, от грузинской чурчхелы, до армянской кяты. Пожалуй, весь перечень лакомств с Востока невозможно перечислить даже в самом объемном обзоре. Что говорит о неприлично сильной тяге южных народов к сладкой жизни.
Есть и традиционно российские национальные блюда. Например, зефир, который уже почти две сотни лет производят из яблочного пюре. Несмотря на классическую рецептуру, технологи умудряются постоянно улучшать знакомый всем с детства вкус. Например, совмещая ванильный зефир с сахарным печеньем и покрывая его шоколадной глазурью.