Предлагаю вариант салата с тыквой и капустой.
Капусту свежую (белокочанную или пекинскую) тонко нашинковать.
Сырую тыкву натереть на крупной терке, нарезать соломкой свежий огурец, а помидоры - небольшими дольками.
Всё смешать, добавить рубленую зелень по вкусу.
Заправить растительным маслом или салатной заправкой.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Светлана Селянина