Здравствуйте, любители вкусных рецептов! Во времена моего детства не было такого многообразия выпечки. Это сейчас чизкейк, тирамису, мафины… Решила приготовить сочники, достаточно простой рецепт. Ностальгия по школьному времени. Приступила к приготовлению теста: Получилось невероятно ароматное угощение из детства. Еле ухватила один на пробу. Порция не большая, рекомендую попробовать. Ингредиенты: Для начинки: творог – 200 гр., желток – 1 шт., мука – 30 гр., сахар – 40 гр., сметана – 40 гр., ванилин. Для теста: мука – 210 гр., яйцо – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 50 гр., разрыхлитель – 0,5 ч. ложки. соль – 0,5 ч. ложки. Кушать подано! Приятного аппетита!
Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
Во времена моего детства не было такого многообразия выпечки. Это сейчас чизкейк, тирамису, мафины…
Решила приготовить сочники, достаточно простой рецепт. Ностальгия по школьному времени.
- Сначала приготовила начинку. В чашку вбила желток, добавила сахар, сметану и ванилин. Перемешала.
- Затем творог и муку.
- Размешала всё до однородной массы, отставила в сторону.
Приступила к приготовлению теста:
- В чашку вбила яйцо и высыпала сахар, слегка перемешала.
- Добавила размягченное сливочное масло.
- Размешала вилкой и добавила муку, соль и разрыхлитель.
- Замесила тесто, накрыла пленкой и поставила в холодильник на 30 минут отдохнуть.
- Готовое тесто разделила на 6 частей.
- Каждую часть раскатала толщиной 5-6 мм и при помощи формы выдавила кружки правильной формы. На половину каждой части теста выложила начинку, второй половиной накрыла начинку. Из обрезков слепила небольшой коржик.
- Противень застелила пергаментом и выложила сочники.
- Сочники смазала яичным желтком.
- Поставила в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Получилось невероятно ароматное угощение из детства. Еле ухватила один на пробу. Порция не большая, рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
Для начинки: творог – 200 гр., желток – 1 шт., мука – 30 гр., сахар – 40 гр., сметана – 40 гр., ванилин.
Для теста: мука – 210 гр., яйцо – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 50 гр., разрыхлитель – 0,5 ч. ложки. соль – 0,5 ч. ложки.
Кушать подано! Приятного аппетита!