История:
- Глинтве́йн происходит от Немецкого Glühwein, которое образовалось от glühender Wein — горячее вино.
- Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны во времена Древнего Рима. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали.
- Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Напиток изготавливался на основе бордо или кларета и сдабривался травой галангал.
Рецептура:
- Апельсин 1шт
- Вода 100мл
- Вино(красное) 500мл
- Сахар 50гр
или Мёд 70гр - Корица 1 палочка
- Специи(Анис,
имбирь сушеный,
гвоздика, мускатный
орех) Щепотка(каждой из специй)
Технология приготовления:
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Специи помещаем в железную тару, заливаем водой, доводим до кипения и варим в течении 2-х минут.
В это же время добавляем мёд.
Даем 10 минут специям настояться, если используем сахар, то нужно всё снова прогреть, чтобы он растворился.
Пока ждем, когда настоятся специи, можно помыть и нарезать апельсин.
После того как специи настоялись и смесь остыла, процеживаем её через сито с марлей, иначе остатки специй будут скрипеть на зубах.
Процеженную смесь снова помещаем на огонь и добавляем вино.
После добавляем нарезанный апельсин.
Всё прогревам, но не доводим до кипения, чтобы напиток не утратил своих свойств.
Глинтвейн готов!
Поздравляю, теперь вы можете самостоятельно приготовить себе сей дивный напиток для проведения холодных осенних вечеров или угостить дорогих для вас людей!
Примечание:
Свежий, еще теплый напиток, на мой вкус, слишком сильно отдает спиртовые испарения, и насыщенного вкуса и запаха апельсина почти не чувствуешь. Советую перелить в любой удобный для вас сосуд и дать настояться напитку хотя бы несколько часов.
Спасибо за внимание.
#Еда #Рецепты #еда и рецепты #напитки #рецепты напитков #глинтвейн рецепт #глинтвейн #пошаговый рецепт #фото #алкогольные напитки