Приветствую всех гостей моего кулинарного канала "Рецепты Марьяны". Я очень рада, что вы заинтересовались этой статьей. Приглашаю вас подписаться на мой канал, чтобы первыми увидеть мои новые интересные рецепты и не пропускать полезные публикации.
Сегодня я делюсь с вами тортом, рецепт которого мне дала моя золовка. Накануне своего дня рождения старшая дочь попросила, чтобы в этот день я приготовила именно его. Торт очень вкусный и готовится просто и быстро, попробуйте!
Смотрите ВИДЕО этого рецепта:
Приготовление
В сотейник налить воду, довести до кипения. Когда вода закипит добавить сливочное масло (лучше его заранее нарезать на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее растопилось), перемешивая силиконовой лопаткой, дождаться пока растопятся все кусочки масла.
Всыпать просеянную муки, перемешать, заварить тесто несколько минут. Сколько вводить муки ориентируйтесь по консистенции своего теста, каждый раз у меня уходит разное количество муки (зависит от самой муки и от количества воды), но всегда не больше двух стаканов.
Переложить тесто в чашу и оставить на 10-15 минут, чтобы масса немного остыла (можно 2-3 раза ее перемешать), иначе в горячем тесте яйца могут свернуться.
Спустя время вводить яйца по одному и хорошо перемешивать тесто после каждого введенного яйца. Опять же я написала в списке ингредиентов примерное количество яиц, так как каждый раз я использую разное количество. В этот раз мне понадобилось 7 яиц, а бывали случаи, когда я обходилась всего 4 или 5 яйцами.
Смотреть нужно также на консистенцию теста, оно должно быть не сильно густым. Я бы вообще назвала этот торт "тортом на глаз", потому что точного количества ингредиентов как так отсутствует и каждой хозяйке следует ориентироваться уже по ситуации со своим тестом.
Переложить тесто в кондитерский мешок (можно в обычный пакет) и выдавить тесто в виде палочек любой толщины и длины. Выпекать при 180⁰С 20 минут (палочки должны зарумяниться).
Для крема соединить в чаше сметану и сгущенку.
Обмакнуть остывшие палочки в креме и выложить на блюдо. Я выкладывала в виде горки, можно использовать разъемную форму (использовать без дна) и выкладывать все палочки ровным слоем. Украсить по желанию - я посыпала кондитерской посыпкой и украсила растопленным шоколадом.
Дать торту стабилизироваться и пропитаться несколько часов. Я готовила за 2 часа до празднования и торт отлично пропитался и стабилизировался. Торт получается очень мягкий и пропитанный, а если вы сделаете "пальчики" немного больше, то ни внутри получатся полыми. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту!
Рекомендую посмотреть также новый простой рецепт ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО МАСЛА, набирающий популярность рецепт, делитесь своими отзывами и не бойтесь экспериментировать!
Понадобится:
Тесто:
- Вода - 1 стакан
- Сливочное масло - 200 г
- Мука - 1-2 стакана
- Яйцо - 4-7 шт
Крем:
- Сметана - 600 г
- Сгущенное молоко - 380 г