Нам понадобится:
150 г овсяных хлопьев
1 столовая ложка пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя теста
1 яйцо
100 г тростникового сахара
100 г сливочного масла
1 чайная ложка молотого имбиря
Шоколадная паста или растопленный шоколад для начинки
В кухонном комбайне необходимо измельчить овсяные хлопья в крупную крошку. Масло растопить и соединить с хлопьями, тщательно размешав вилкой.
Взбить яйцо с сахаром до полного растворения сахара.
Добавить в яичную смесь муку, разрыхлитель и молотый имбирь. Тщательно вымешать.
Соединить обе смеси. Выкладывать тесто чайной ложкой на лист, застеленный пергаментом. Немного примять печенья пальцами, чтобы они стали более плоскими; расстояния между ними должно быть примерно 2 см.
Поставить в предварительно разогретую до 175 С духовку и выпекать примерно 10 минут. Остудить печенья; одну половинку намазать шоколадной пастой или растопленным шоколадом, второй половинкой накрыть. Подавать к кофе ☕
Приятного аппетита🥰