Сухарики из чёрного хлеба с чесноком – замечательное постное лакомство от которого невозможно отказаться! Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами своим любимым домашним рецептом сухариков. Основное отличие моих сухариков от покупных заключается в отсутствии вредных добавок и искусственных усилителей вкуса. При этом вкусовые качества домашних сухариков намного лучше купленных в магазине! Приготовьте по этому рецепту и Вы убедитесь сами.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУХАРИКОВ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА ВЫ НАЙДЕТЕ В ПЕРВОМ КОММЕНТАРИИ К ЭТОМУ ПОСТУ
Этапы приготовления
- Перед приготовлением положите буханку чёрного хлеба в холодильник на одни сутки. Таким образом, хлеб потеряет свою мягкость и станет более твердым. Это позволит легко его нарезать ножом. Хлеб не будет проминаться и крошиться.
- Нарежьте хлеб тонкой соломкой, предварительно удалив верхнюю черную обжарку на буханке.
- Приготовьте пропитку из воды и подсолнечного масла с чесноком. Для её приготовления смешайте воду с нерафинированным подсолнечным маслом. Добавьте чеснок, пропущенный через чесночницу и соль. Пробейте смесь блендером.
- Кондитерской кисточкой нанесите смесь на сухарики, периодически перемешивая их.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Застелите противень пищевой фольгой или кондитерской бумагой и разложите ровным слоем хлебную соломку.
- Убавьте жар до 180 – 150 градусов и поставьте сухарики в духовку.
- Контролируя степень обжарки, периодически перемешивайте сухарики. Влага испарится очень быстро. Сухарики равномерно пропитаются подсолнечным маслом и ароматом чеснока.
Ориентируйтесь на работу своего духового шкафа. До полной готовности сухариков мне требуется 25 минут подержать их в духовке.
9. Как только появится красивая корочка на сухариках выключите духовку и дайте им остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт сухариков из черного хлеба, подписывайтесь на канал Яндекс Дзен Лучшая коллекция рецептов - будем готовить вместе! Не забудьте поделиться информацией в социальных сетях с Вашими близкими и друзьями:)
Возможно, эти статьи и видео будут Вам также интересны:
Постный борщ
Вкусный постный ужин